美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

蕎麥面的功效作用及食用方法

患者:女,44歲

病情描述:
蕎麥面的功效作用及食用方法
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

蕎麥面富含膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白及多種微量元素,具有輔助控糖、改善血脂、促進(jìn)消化等功效,適合煮食、涼拌或搭配蔬菜肉類烹調(diào),但需注意過敏體質(zhì)者慎食。

1、控糖作用

蕎麥面升糖指數(shù)較低,其含有的手性肌醇和蘆丁能提高胰島素敏感性,糖尿病患者可替代部分精制主食。

2、調(diào)節(jié)血脂

蕎麥蛋白中的精氨酸能促進(jìn)一氧化氮合成,黃酮類物質(zhì)可抑制膽固醇吸收,對(duì)高脂血癥患者有益。

3、改善消化

每100克蕎麥面含約6克膳食纖維,能刺激腸道蠕動(dòng),緩解功能性便秘癥狀。

4、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

富含維生素B族及鋅、鎂等礦物質(zhì),對(duì)預(yù)防口角炎、維持神經(jīng)系統(tǒng)功能有積極作用。

建議選擇純蕎麥粉制作的面條,每周食用3-4次為宜,搭配雞蛋、菠菜等食材可提高蛋白質(zhì)和鐵的吸收率。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>