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檸檬怎么吃才有效果

患者：男，39歲

病情描述:
檸檬怎么吃才有效果
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

檸檬可通過(guò)直接食用、泡水飲用、搭配蜂蜜或入菜等方式發(fā)揮效果，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要與維生素C含量、有機(jī)酸活性、食用時(shí)間及搭配方式有關(guān)。

1、直接食用

新鮮檸檬切片后含服可最大限度保留維生素C，但需注意口腔黏膜敏感者可能因高濃度果酸刺激產(chǎn)生不適。

2、泡水飲用

溫水浸泡檸檬片有助于釋放有效成分，水溫超過(guò)60℃會(huì)破壞部分維生素C，建議每日飲用不超過(guò)1000毫升。

3、搭配蜂蜜

蜂蜜能中和檸檬酸度，適合胃腸功能較弱人群，兩者協(xié)同可增強(qiáng)抗氧化作用，糖尿病患者需控制用量。

4、烹飪調(diào)味

檸檬汁作為酸性調(diào)料可減少食鹽用量，海鮮類(lèi)食材添加檸檬汁能幫助分解部分致敏蛋白。

建議選擇無(wú)蠟檸檬并充分清洗表皮，胃酸過(guò)多者應(yīng)避免空腹食用，長(zhǎng)期大量攝入可能腐蝕牙釉質(zhì)。

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