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牛排好處和功效

患者:女,63歲

病情描述:
牛排好處和功效
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

牛排富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素,主要功效有補(bǔ)充能量、促進(jìn)肌肉修復(fù)、改善貧血、增強(qiáng)免疫力等。適量食用有助于維持健康,但需注意烹飪方式與攝入量。

1、補(bǔ)充能量

牛排中蛋白質(zhì)與脂肪含量較高,可為身體提供持續(xù)能量,適合體力消耗大或健身人群。

2、促進(jìn)修復(fù)

優(yōu)質(zhì)蛋白含有人體必需氨基酸,能加速肌肉組織修復(fù),運(yùn)動(dòng)后適量食用可減少肌肉損傷。

3、改善貧血

血紅素鐵吸收率高,對(duì)缺鐵性貧血有輔助改善作用,搭配維生素C食物可提升鐵吸收率。

4、增強(qiáng)免疫

鋅元素參與免疫功能調(diào)節(jié),適量攝入有助于維持免疫系統(tǒng)正常運(yùn)作,降低感染風(fēng)險(xiǎn)。

建議選擇少油煎烤方式,避免高溫焦糊,每周食用不超過3次,搭配蔬菜水果均衡營(yíng)養(yǎng)。

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