美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

瘦肉的功效與營養(yǎng)成分

患者:男,48歲

病情描述:
瘦肉的功效與營養(yǎng)成分
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

瘦肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素、鐵、鋅等營養(yǎng)素,主要功效包括促進肌肉合成、改善貧血、增強免疫力,常見營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、血紅素鐵、維生素B1、硒等。

1、蛋白質(zhì)

瘦肉中蛋白質(zhì)含量較高,每100克約含20克優(yōu)質(zhì)蛋白,含有人體必需的全部氨基酸,有助于維持肌肉組織和免疫功能。

2、血紅素鐵

瘦肉中的鐵以血紅素鐵形式存在,吸收率顯著高于植物性鐵,能有效預(yù)防缺鐵性貧血,特別適合經(jīng)期女性及生長發(fā)育期兒童。

3、維生素B1

瘦肉是維生素B1的重要來源,參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能,缺乏可能導(dǎo)致腳氣病,建議每日攝入量成年男性1.4毫克、女性1.2毫克。

4、微量元素硒

瘦肉含有的硒元素具有抗氧化作用,能與維生素E協(xié)同保護細胞膜,適量攝入有助于降低甲狀腺疾病和心血管疾病風(fēng)險。

建議選擇里脊、腿肉等低脂部位,采用蒸煮燉等低溫烹調(diào)方式,搭配深色蔬菜食用可提高鐵吸收率,每日攝入量控制在50-75克為宜。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>