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秋葵好處和功效

患者:女,61歲

病情描述:
秋葵好處和功效
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

秋葵富含膳食纖維、維生素C、鉀等營(yíng)養(yǎng)素,具有潤(rùn)腸通便、輔助控血糖、保護(hù)心血管等功效,適合適量食用。

1、潤(rùn)腸通便

秋葵中的黏性物質(zhì)與膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),改善功能性便秘,但胃腸虛弱者需控制攝入量。

2、輔助控血糖

秋葵黏液含多糖成分,能延緩碳水化合物吸收,對(duì)2型糖尿病患者的餐后血糖波動(dòng)有一定調(diào)節(jié)作用。

3、保護(hù)心血管

秋葵中的鉀元素有助于鈉鹽代謝,其黃酮類物質(zhì)可改善血管彈性,對(duì)預(yù)防高血壓有一定幫助。

4、抗氧化

秋葵含維生素C、槲皮素等抗氧化成分,能清除自由基,減緩細(xì)胞氧化損傷。

建議選擇鮮嫩秋葵清蒸或快炒,避免高溫久煮破壞營(yíng)養(yǎng),過敏體質(zhì)者首次食用需觀察反應(yīng)。

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