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三種人不宜吃菠蘿

患者：女，28歲

病情描述:
三種人不宜吃菠蘿
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

胃潰瘍患者、過(guò)敏體質(zhì)者及腎功能不全者不宜食用菠蘿。菠蘿含有菠蘿蛋白酶和較高鉀含量，可能刺激胃腸黏膜、誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)或加重腎臟負(fù)擔(dān)。

1、胃潰瘍患者

菠蘿蛋白酶會(huì)分解蛋白質(zhì)，可能損傷胃黏膜屏障。胃潰瘍急性期可能出現(xiàn)腹痛加重，建議選擇蘋(píng)果泥等低刺激食物，必要時(shí)使用奧美拉唑等抑酸藥物。

2、過(guò)敏體質(zhì)者

菠蘿含致敏蛋白成分，可能引發(fā)口唇發(fā)麻、皮疹等過(guò)敏反應(yīng)。既往有花粉過(guò)敏史者需謹(jǐn)慎，可備用地氯雷他定等抗組胺藥物應(yīng)急。

3、腎功能不全者

每100克菠蘿含約110毫克鉀，腎功能減退時(shí)易導(dǎo)致高鉀血癥。這類(lèi)人群可選擇低鉀水果如梨，并監(jiān)測(cè)血鉀水平，必要時(shí)使用聚苯乙烯磺酸鈉調(diào)節(jié)。

健康人群食用菠蘿建議控制單次攝入量在200克以?xún)?nèi)，食用前用鹽水浸泡可降低蛋白酶活性，出現(xiàn)不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

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