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為什么長翅膀的知了不能吃

患者:女,56歲

病情描述:
為什么長翅膀的知了不能吃
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

長翅膀的知了不能吃主要與毒素積累、寄生蟲風(fēng)險、甲殼素過敏、藥用禁忌等因素有關(guān)。

1、毒素積累

知了在羽化過程中可能吸收植物毒素或農(nóng)藥殘留,高溫烹飪也無法完全分解,食用后可能導(dǎo)致惡心嘔吐等中毒反應(yīng)。

2、寄生蟲風(fēng)險

野生知了體內(nèi)常見線蟲和寄生蠅幼蟲,常規(guī)烹飪難以殺滅,可能引發(fā)腸道感染或幼蟲移行癥。

3、甲殼素過敏

知了翅膀和外骨骼含大量甲殼素,部分人群食用后會出現(xiàn)皮膚瘙癢、喉頭水腫等過敏反應(yīng)。

4、藥用禁忌

中醫(yī)認(rèn)為蟬蛻具有藥效,但帶翅成蟲性質(zhì)燥熱,陰虛體質(zhì)者食用可能加重口干便秘等癥狀。

如需嘗試?yán)ハx蛋白建議選擇人工養(yǎng)殖品種,食用前徹底清洗并高溫烹煮,過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎。

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