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蘇打粉的功效作用與吃法

患者:男,37歲

病情描述:
蘇打粉的功效作用與吃法
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蘇打粉(碳酸氫鈉)具有中和胃酸、緩解燒心、清潔去污等功效,適量食用可調(diào)節(jié)酸堿平衡,但需嚴(yán)格遵醫(yī)囑控制用量。

1、中和胃酸

碳酸氫鈉為弱堿性物質(zhì),能快速中和胃酸,緩解胃灼熱或消化不良。胃酸過多者可短期使用,但長期服用可能引起代謝性堿中毒。

2、調(diào)節(jié)尿酸

堿化尿液作用有助于尿酸排泄,痛風(fēng)患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。需配合低嘌呤飲食,過量服用可能導(dǎo)致低鉀血癥

3、清潔消毒

3%溶液可用于口腔含漱緩解口腔潰瘍,5%溶液可浸泡消毒果蔬。外用時(shí)應(yīng)避免接觸眼睛及破損皮膚。

4、烘焙膨松

受熱分解產(chǎn)生二氧化碳,使面食蓬松。烘焙時(shí)建議與酸性物質(zhì)(如檸檬汁)按1:2比例調(diào)配,單次食用量不超過3克。

日常使用建議選擇食品級碳酸氫鈉,避免與鋁制容器接觸;腎功能不全者及孕婦禁用口服,出現(xiàn)嘔吐、抽搐等癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。

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