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哮喘什么食物碰不得

患者:女,55歲

病情描述:
哮喘什么食物碰不得
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

哮喘患者應(yīng)避免食用可能誘發(fā)氣道高反應(yīng)性的食物,主要有海鮮類、堅(jiān)果類、乳制品、含亞硫酸鹽食品。日常飲食需注意觀察個(gè)體過敏反應(yīng),建議在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案。

1、海鮮類

部分哮喘患者對(duì)蝦蟹等甲殼類海鮮過敏,其異種蛋白可能刺激肥大細(xì)胞釋放組胺,誘發(fā)支氣管痙攣。急性發(fā)作期需嚴(yán)格規(guī)避,穩(wěn)定期可嘗試少量觀察耐受性。

2、堅(jiān)果類

花生、腰果等堅(jiān)果含致敏蛋白,可能通過IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng)加重氣道炎癥。家長(zhǎng)需注意避免讓孩子接觸含堅(jiān)果的零食,外出就餐應(yīng)主動(dòng)告知過敏史。

3、乳制品

牛奶蛋白可能增加部分患者氣道黏液分泌,尤其合并變應(yīng)性鼻炎者更易出現(xiàn)咳嗽、胸悶等交叉反應(yīng)。可選擇低乳糖或植物蛋白替代品。

4、含亞硫酸鹽食品

腌制食品、干果、酒類等含亞硫酸鹽防腐劑,可能直接刺激氣道平滑肌收縮。購買預(yù)包裝食品應(yīng)仔細(xì)查看成分表,避免攝入添加劑。

哮喘患者建議記錄飲食日記,定期檢測(cè)過敏原,烹飪方式優(yōu)先選擇清蒸燉煮,避免油炸辛辣刺激。發(fā)作期間應(yīng)禁食寒涼生冷食物。

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