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鐵觀音怎么喝

患者：男，27歲

病情描述:
鐵觀音怎么喝
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

鐵觀音適合在餐后1小時(shí)飲用，沖泡水溫以90-95℃為宜，每日飲用量建議不超過(guò)500毫升，空腹及睡前2小時(shí)內(nèi)應(yīng)避免飲用。

1、飲用時(shí)間

餐后1小時(shí)飲用可減少對(duì)胃腸黏膜刺激，避免空腹飲茶導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多，睡前飲用可能影響睡眠質(zhì)量。

2、沖泡方式

使用蓋碗或紫砂壺，首泡5秒快速出湯喚醒茶葉，后續(xù)每泡遞增5-10秒，優(yōu)質(zhì)鐵觀音可沖泡7-8次。

3、水溫控制

沸水晾至90-95℃最佳，過(guò)高水溫會(huì)破壞茶多酚結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致苦澀味加重，喪失蘭花香韻特征。

4、飲用量

健康成人每日建議飲用300-500毫升，過(guò)量攝入茶多酚可能引發(fā)心悸，貧血患者應(yīng)減少飲用量。

飲用時(shí)搭配茶點(diǎn)可緩解茶醉現(xiàn)象，儲(chǔ)存需避光防潮，新茶存放半個(gè)月退火后風(fēng)味更佳。

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