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天貝的副作用和危害

患者:女,31歲

病情描述:
天貝的副作用和危害
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

天貝作為發(fā)酵豆制品,多數(shù)人群適量食用無明顯副作用,但可能引起脹氣、過敏反應(yīng)、甲狀腺功能干擾及尿酸升高等問題。

1、脹氣:

天貝含低聚糖可能引發(fā)腸道產(chǎn)氣,胃腸功能較弱者建議少量分次食用,搭配姜片或茴香有助于緩解不適。

2、過敏反應(yīng):

大豆蛋白過敏人群可能出現(xiàn)皮疹或呼吸困難,家長需注意兒童首次食用時應(yīng)觀察24小時,過敏體質(zhì)者應(yīng)避免食用。

3、甲狀腺影響:

天貝含微量甲狀腺腫素,長期大量攝入可能干擾碘吸收,甲狀腺疾病患者需控制攝入量并確保碘營養(yǎng)充足。

4、尿酸升高:

嘌呤含量較高可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作,高尿酸血癥患者每周食用不宜超過3次,急性發(fā)作期應(yīng)暫停食用。

建議將天貝作為均衡飲食的組成部分,每日攝入量控制在50-100克,烹飪時充分加熱可降低抗?fàn)I養(yǎng)因子活性,特殊健康狀況者食用前應(yīng)咨詢營養(yǎng)師。

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