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蝦和紅棗一起吃會(huì)怎樣

患者：男，62歲

病情描述:
蝦和紅棗一起吃會(huì)怎樣
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

蝦和紅棗一起適量食用通常不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，但需注意個(gè)體差異和特殊體質(zhì)。飲食搭配主要與消化功能、過(guò)敏反應(yīng)、營(yíng)養(yǎng)成分相互作用等因素有關(guān)。

1、消化功能

蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白，紅棗含較多膳食纖維，消化功能較弱者同時(shí)大量進(jìn)食可能加重胃腸負(fù)擔(dān)。建議分餐食用或控制單次攝入量。

2、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)

蝦屬于高致敏性食物，過(guò)敏體質(zhì)者單獨(dú)食用蝦或搭配紅棗均可能誘發(fā)皮疹、腹瀉等過(guò)敏癥狀。家長(zhǎng)需注意觀察兒童進(jìn)食后反應(yīng)。

3、營(yíng)養(yǎng)吸收

紅棗中的鞣酸可能與蝦中的蛋白質(zhì)結(jié)合，降低蛋白質(zhì)吸收率。烹飪時(shí)適當(dāng)加入酸性食材有助于減少這種影響。

4、特殊體質(zhì)

中醫(yī)理論認(rèn)為蝦屬發(fā)物，紅棗性溫，體質(zhì)濕熱者長(zhǎng)期同食可能加重口干、痤瘡等癥狀。出現(xiàn)不適建議調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

日常飲食建議保持多樣化，海鮮與水果干果類食物間隔2小時(shí)食用更安全，出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

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