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咖奶和植脂末區(qū)別

患者:男,46歲

病情描述:
咖奶和植脂末區(qū)別
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

咖奶與植脂末的主要區(qū)別在于成分和用途,咖奶是咖啡與牛奶的混合物,植脂末是氫化植物油制成的奶精替代品。

1、成分差異

咖奶由咖啡和牛奶按比例調(diào)配而成,含乳脂與天然咖啡成分;植脂末以氫化植物油、葡萄糖漿為主,可能含反式脂肪酸。

2、營養(yǎng)區(qū)別

咖奶提供優(yōu)質(zhì)蛋白與鈣,植脂末熱量高且缺乏必需營養(yǎng)素,長期過量攝入可能增加心血管疾病風(fēng)險。

3、用途不同

咖奶主要用于咖啡飲品調(diào)味,植脂末常見于速溶飲料、烘焙食品中提升口感與穩(wěn)定性。

4、健康影響

咖奶更適合日常飲用,植脂末需控制攝入量,特殊人群如心血管疾病患者應(yīng)避免。

建議選擇天然乳制品替代植脂末,關(guān)注食品標簽成分表,控制加工食品攝入頻率。

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