來源:博禾知道
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血糖高的孕婦可以適量吃芋頭,芋頭屬于中低升糖指數(shù)食物,但需注意控制攝入量和搭配方式。
1、升糖指數(shù)芋頭升糖指數(shù)約為58,屬于中低水平,比精制米面更適合血糖控制,建議每次食用量不超過100克。
2、膳食纖維芋頭含豐富膳食纖維,每100克約含2.4克,可延緩糖分吸收,幫助穩(wěn)定餐后血糖波動。
3、替代主食用芋頭替代部分精制主食時,需按碳水化合物含量換算,通常50克芋頭可替代25克大米。
4、烹飪方式選擇蒸煮等低脂做法,避免糖漬、油炸等高熱量加工方式,搭配蛋白質(zhì)食物可進一步降低升糖反應。
建議監(jiān)測餐后血糖變化,將芋頭納入每日碳水化合物總量計算,同時保持均衡飲食和適當運動。
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