來源:博禾知道
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糖尿病患者可以適量吃柿子,但需注意控制攝入量并監(jiān)測血糖變化。柿子含糖量較高,建議選擇未完全成熟的脆柿,避免空腹食用。
1、血糖影響:柿子升糖指數(shù)中等,單次食用不超過100克,需計入當(dāng)日碳水化合物總量。
2、品種選擇:未完全成熟的脆柿含糖量低于軟柿,鞣酸含量更高,有助于延緩糖分吸收。
3、食用時機(jī):建議在兩餐之間搭配蛋白質(zhì)食物食用,避免餐后立即食用造成血糖疊加升高。
4、監(jiān)測要點:食用后2小時需檢測血糖,若波動超過3mmol/L應(yīng)減少后續(xù)攝入量。
糖尿病患者日常需保持均衡飲食,定期監(jiān)測血糖,建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個體化飲食方案,同時遵醫(yī)囑使用胰島素或降糖藥物控制血糖。
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