陸海英
主任醫(yī)師
北京大學(xué)第一醫(yī)院
指導(dǎo)意見(jiàn)：膽結(jié)石的患者是可以吃魚(yú)的，因?yàn)轸~(yú)類的脂肪含量低、蛋白含量高，無(wú)論是平時(shí)的日常飲食，還是膽結(jié)石術(shù)后的恢復(fù)，都可以通過(guò)吃魚(yú)來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。但是，需要注意一下做魚(yú)的方式，可以清蒸、清燉、或者紅燒，但是，要盡量避免油煎、油炸的烹飪方法，減少對(duì)膽囊的刺激。對(duì)于膽結(jié)石的患者，飲食方面應(yīng)當(dāng)?shù)椭?、清淡，避免食用一些油脂比較多的食物，魚(yú)類是含蛋白質(zhì)比較豐富的食物，可以食用。除此之外，膽結(jié)石的患者主要以低脂，清淡飲食為主，要戒、煙戒酒，三餐定時(shí)定量等。