吃南瓜子的好處與害處是什么

適量吃南瓜子有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但過(guò)量可能引起胃腸不適。南瓜子含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、鎂、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)存在熱量高、脂肪含量高等潛在風(fēng)險(xiǎn)。

一、好處

南瓜子富含優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸，有助于維持肌肉組織和免疫功能。其中精氨酸含量較高，可能對(duì)心血管健康產(chǎn)生積極影響。南瓜子中的不飽和脂肪酸以亞油酸為主，適量攝入有助于調(diào)節(jié)血脂水平。鎂元素含量突出，每100克南瓜子可提供約262毫克鎂，對(duì)維持神經(jīng)肌肉功能和血壓穩(wěn)定有一定作用。鋅元素則參與免疫功能調(diào)節(jié)和傷口愈合過(guò)程。

二、害處

過(guò)量食用南瓜子可能導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)，每100克南瓜子含約446千卡熱量。高脂肪含量可能加重消化負(fù)擔(dān)，引發(fā)腹脹、腹瀉等胃腸不適癥狀。部分人群可能對(duì)南瓜子過(guò)敏，表現(xiàn)為皮膚瘙癢、口腔腫脹等過(guò)敏反應(yīng)。未經(jīng)充分咀嚼的南瓜子可能刺激消化道黏膜，長(zhǎng)期大量攝入可能增加膽結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。市售調(diào)味南瓜子往往含鹽量較高，不利于血壓控制。

建議每日食用量控制在20-30克，優(yōu)先選擇原味產(chǎn)品。胃腸功能較弱者應(yīng)減少攝入量，過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試需謹(jǐn)慎。食用后出現(xiàn)不適應(yīng)及時(shí)停用，必要時(shí)就醫(yī)檢查?？蓪⒛瞎献幼鳛閳?jiān)果類食物的補(bǔ)充，與杏仁、核桃等交替食用以獲得更全面的營(yíng)養(yǎng)。儲(chǔ)存時(shí)注意防潮防霉變，開(kāi)封后建議冷藏保存。