生吃枸杞的功效與作用是什么

生吃枸杞具有滋陰補(bǔ)腎、益精明目、增強(qiáng)免疫力的功效，適合日常保健食用。枸杞含有枸杞多糖、胡蘿卜素、維生素C等活性成分，主要有抗氧化、調(diào)節(jié)血糖、保護(hù)肝臟、改善視疲勞、延緩衰老等作用。

1、抗氧化

枸杞中的枸杞多糖和類胡蘿卜素能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。長期適量生吃有助于延緩皮膚老化，降低慢性炎癥風(fēng)險(xiǎn)。每日食用10-20克為宜，過量可能引起上火。

2、調(diào)節(jié)血糖

枸杞多糖可通過改善胰島素敏感性輔助調(diào)控血糖水平。糖尿病患者食用前需咨詢醫(yī)生，避免與降糖藥相互作用。建議選擇無硫熏蒸的干枸杞，避免化學(xué)殘留。

3、保護(hù)肝臟

枸杞中的甜菜堿能促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)，改善肝功能。對酒精性或脂肪性肝損傷有一定保護(hù)作用。肝功能異常者需控制攝入量，合并肝病時(shí)應(yīng)遵醫(yī)囑調(diào)整飲食方案。

4、改善視疲勞

豐富的玉米黃質(zhì)和葉黃素可過濾藍(lán)光，緩解用眼過度導(dǎo)致的視物模糊、干澀。適合長期用眼人群，但無法替代醫(yī)學(xué)治療。視網(wǎng)膜病變患者需結(jié)合專業(yè)診療。

5、延緩衰老

枸杞多糖通過激活端粒酶活性、調(diào)節(jié)免疫等機(jī)制發(fā)揮抗衰老作用。中老年人可搭配黑芝麻或紅棗食用，體質(zhì)虛寒者建議少量多次服用，避免腹瀉。

生吃枸杞建議選擇寧夏產(chǎn)道地藥材，每日攝入不超過30克。脾胃虛弱者可改用溫水泡發(fā)后咀嚼，避免直接吞咽干枸杞刺激消化道。服用抗凝藥物或免疫抑制劑者應(yīng)咨詢醫(yī)生。出現(xiàn)口腔潰瘍、大便溏稀等不適需暫停食用。枸杞作為藥食同源食材，不能替代藥物治療疾病，慢性病患者需在醫(yī)師指導(dǎo)下合理使用。