醫(yī)生：空腹吃柿子、山楂等可導(dǎo)致胃結(jié)石，食用5顆以上達高危攝入
關(guān)鍵詞：柿子
空腹吃這些水果，你的胃可能正在“造石頭”！最近總感覺胃脹不舒服的朋友要注意了，那些酸甜可口的水果如果吃不對，真的可能在胃里形成硬邦邦的結(jié)石。別以為這是危言聳聽，來看看這些水果是怎么在胃里“搞事情”的。
一、這些水果為何會“造石”
1、柿子：單寧酸遇上胃酸就變硬
成熟柿子含有大量可溶性單寧，空腹時與胃酸接觸會形成不溶性沉淀。這些沉淀物會像滾雪球一樣，把其他食物殘渣包裹起來，逐漸形成胃結(jié)石。
2、山楂：果膠和鞣質(zhì)的雙重暴擊
新鮮山楂的果膠含量高達6%，鞣質(zhì)含量是柿子的3倍。這兩種物質(zhì)在胃酸環(huán)境下會產(chǎn)生膠狀物，與蛋白質(zhì)結(jié)合后形成結(jié)石基質(zhì)。
3、黑棗：甜蜜的陷阱
黑棗皮中的鞣酸含量驚人，每100克高達3.5克。空腹食用時，這些鞣酸會與胃黏膜分泌的黏液蛋白發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生黏稠的凝膠狀物質(zhì)。
二、胃結(jié)石的4個危險信號
1、餐后持續(xù)性脹痛
結(jié)石摩擦胃壁會引起鈍痛，多在飯后1小時左右發(fā)作，持續(xù)2-3小時不緩解。
2、反復(fù)打嗝反酸
結(jié)石占據(jù)胃部空間，會影響胃的正常排空，導(dǎo)致胃氣上逆。
3、突然消瘦
較大的結(jié)石會影響營養(yǎng)吸收，有些人一個月內(nèi)體重可能下降5公斤以上。
4、嘔吐物帶血絲
結(jié)石長期摩擦可能導(dǎo)致胃黏膜損傷，出現(xiàn)嘔血或黑便。
三、安全吃水果的3個黃金法則
1、控制單次攝入量
柿子每天不超過2個，山楂不超過10顆，黑棗控制在5顆以內(nèi)。高危人群要減半。
2、搭配蛋白質(zhì)食物
喝點牛奶或吃點雞蛋后再吃這些水果，蛋白質(zhì)能中和部分單寧酸。
3、避開空腹時段
最好在飯后1-2小時食用，這時胃酸濃度相對較低。
四、這些人群要格外當(dāng)心
1、胃動力差的中老年人
隨著年齡增長，胃蠕動功能下降，更易形成結(jié)石。
2、做過胃部手術(shù)者
胃部結(jié)構(gòu)改變會影響食物排空速度，增加結(jié)石風(fēng)險。
3、長期服藥人群
某些藥物會抑制胃酸分泌，改變胃內(nèi)環(huán)境。
4、有慢性胃炎病史者
胃黏膜屏障受損后，更易被鞣酸等物質(zhì)刺激。
如果已經(jīng)出現(xiàn)疑似癥狀，建議先暫停食用這些水果，適當(dāng)多喝溫水促進排泄。持續(xù)不適超過3天，就要考慮就醫(yī)檢查了。記住，再好吃的水果也要講究食用方法，別讓美味變成健康的負擔(dān)。