糖尿病人喝牛奶、奶粉就會升血糖?醫(yī)生說出正確的選擇

關(guān)鍵詞:糖尿病
關(guān)鍵詞:糖尿病
糖尿病人喝牛奶、奶粉就會升血糖?這個(gè)困擾很多人的問題,其實(shí)藏著不少認(rèn)知誤區(qū)。牛奶作為優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣的重要來源,對糖友來說并非洪水猛獸,關(guān)鍵是要掌握正確的打開方式。
1、升糖指數(shù)并不高
全脂牛奶的GI值只有27-30,屬于低升糖食物。其中乳糖分解速度慢,不會造成血糖驟升。
2、蛋白質(zhì)延緩糖分吸收
牛奶中的酪蛋白會在胃里形成凝塊,減緩胃排空速度,這種緩沖作用能平緩餐后血糖波動(dòng)。
3、乳清蛋白的特殊功效
研究顯示乳清蛋白能刺激胰島素分泌,這種“促泌效應(yīng)”對2型糖尿病患者特別有益。
1、優(yōu)選巴氏鮮牛奶
保質(zhì)期7天內(nèi)的鮮奶添加劑最少,營養(yǎng)成分保留最完整。每天建議飲用200-300ml。
2、奶粉要看配料表
選擇無添加糖的全脂奶粉,沖泡時(shí)控制濃度。避免含“植脂末”的調(diào)制乳粉。
3、警惕“無乳糖”陷阱
部分無乳糖牛奶會用麥芽糊精替代,這種成分升糖速度反而更快。
1、早餐搭配粗糧
牛奶+燕麥片的組合,既能保證營養(yǎng)又不會引起血糖大幅波動(dòng)。
2、作為加餐飲用
下午或睡前一小時(shí)喝杯溫牛奶,能預(yù)防夜間低血糖。
3、避免空腹飲用
單獨(dú)喝牛奶可能引起乳糖不耐受癥狀,最好搭配少量主食。
1、合并高血脂患者
可選擇脫脂奶,但要注意脫脂過程會損失部分脂溶性維生素。
2、腎病三期以上患者
需要嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)攝入量,飲用前要咨詢醫(yī)生。
3、乳糖不耐受人群
可以嘗試少量多次飲用,或選擇發(fā)酵乳制品。
記住一個(gè)原則:沒有絕對不能吃的食物,只有不會搭配的吃法。糖友完全可以在血糖平穩(wěn)的前提下享受牛奶的營養(yǎng),關(guān)鍵是要做好血糖監(jiān)測,找到適合自己的攝入量和飲用方式。下次再拿起牛奶時(shí),你就能喝得明明白白了!
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