68歲大爺每天堅(jiān)持吃一小把黑芝麻，一年后復(fù)查，醫(yī)生：不可思議！
關(guān)鍵詞：大爺
68歲的張大爺最近成了小區(qū)里的養(yǎng)生紅人，不是因?yàn)樘鴱V場舞特別帶勁，而是因?yàn)轶w檢報(bào)告上的數(shù)據(jù)讓醫(yī)生都豎起了大拇指。這位退休老教師有個(gè)雷打不動(dòng)的習(xí)慣——每天早餐后嚼一小把黑芝麻，沒想到這個(gè)看似普通的習(xí)慣，竟給他的健康帶來了意想不到的驚喜。
一、黑芝麻的營養(yǎng)密碼
1、微量元素寶庫
每100克黑芝麻含鈣量高達(dá)780毫克，是牛奶的7倍還多。更難得的是，它還富含鐵、鋅、鎂等礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)素協(xié)同作用，特別適合中老年人補(bǔ)充。
2、優(yōu)質(zhì)植物蛋白
黑芝麻蛋白質(zhì)含量約20%，含有人體必需的8種氨基酸。對(duì)于消化功能減弱的老年人來說，這種易吸收的植物蛋白是絕佳選擇。
3、珍貴的不飽和脂肪酸
黑芝麻中油酸和亞油酸占比超過80%，這些“好脂肪”能幫助維持血管彈性。張大爺?shù)难笜?biāo)改善，很可能就與這個(gè)成分有關(guān)。
二、堅(jiān)持食用的三大變化
1、骨骼狀態(tài)年輕化
張大爺?shù)墓敲芏葯z測顯示，腰椎T值比同齡人高出15%。黑芝麻中的鈣、鎂、磷等元素，配合其天然油脂促進(jìn)吸收，形成了完美的補(bǔ)鈣組合。
2、頭發(fā)重現(xiàn)光澤
原本花白的鬢角竟然長出了黑發(fā)，這個(gè)意外收獲讓老伴都嘖嘖稱奇。黑芝麻中的黑色素和B族維生素，確實(shí)有助于維持毛發(fā)健康。
3、腸道更通暢
困擾多年的便秘問題不知不覺消失了。黑芝麻豐富的膳食纖維就像腸道的小掃把，每天規(guī)律地清理消化道。
三、這樣吃效果更好
1、最佳食用量
每天15-20克（約兩瓷勺）足夠，過量反而可能影響其他營養(yǎng)素吸收。張大爺就是嚴(yán)格控制在每天一小把。
2、黃金搭配組合
?搭配核桃：增強(qiáng)補(bǔ)腦效果。
?配蜂蜜：潤燥效果加倍。
?加酸奶：促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。
3、必須細(xì)嚼慢咽
黑芝麻的外殼較硬，充分咀嚼才能釋放營養(yǎng)。建議先用清水浸泡2小時(shí)，或輕輕焙炒后食用。
四、這些情況要當(dāng)心
1、膽結(jié)石患者慎食
黑芝麻含較多草酸，可能加重結(jié)石癥狀。有相關(guān)病史者需咨詢醫(yī)生。
2、控制總熱量
雖然營養(yǎng)豐富，但黑芝麻熱量較高（每100克約600大卡），正在控制體重者要注意減掉相應(yīng)主食量。
3、過敏體質(zhì)測試
首次食用建議少量嘗試，觀察是否有皮膚瘙癢等過敏反應(yīng)。
看著體檢報(bào)告上各項(xiàng)向好的箭頭，張大爺笑稱這是最省錢的養(yǎng)生法。其實(shí)黑芝麻的神.奇不在于本身多特別，而在于日復(fù)一日的堅(jiān)持。每天花2分鐘，給身體投喂這些黑色小精靈，時(shí)間自會(huì)給出最好的答案。你準(zhǔn)備好明天早餐也加一把黑芝麻了嗎？