豬肝再次成為關(guān)注對象！調(diào)查發(fā)現(xiàn)：常吃豬肝，可能會(huì)收獲4大好處
關(guān)鍵詞：豬肝
豬肝這種傳統(tǒng)食材最近又悄悄翻紅了！從老一輩的補(bǔ)血圣品到現(xiàn)代人的超.級食物，它到底藏著什么秘密？那些嫌棄豬肝腥味重的年輕人可能錯(cuò)過了太多好東西。今天就帶你重新認(rèn)識(shí)這塊“營養(yǎng)小金庫”，看看它憑什么能在養(yǎng)生圈持續(xù)走紅。
一、補(bǔ)鐵界的扛把子選手
1、鐵含量驚人
每100克豬肝含鐵量高達(dá)22.6毫克，是瘦豬肉的7倍多。這種血紅素鐵人體吸收率特別高，對改善缺鐵性貧血效果顯著。
2、維生素C的黃金搭檔
搭配青椒、彩椒等富含維生素C的蔬菜食用，能讓鐵的吸收率提升2-3倍。記住不要和濃茶、咖啡同食，會(huì)影響鐵質(zhì)吸收。
二、眼睛的天然保護(hù)傘
1、維生素A寶庫
豬肝的維生素A含量是胡蘿卜的16倍，適量食用能有效緩解眼睛干澀、夜盲等問題。但要注意每周不超過100克，避免維生素A過量。
2、保護(hù)視網(wǎng)膜健康
含有的視黃醇和鋅元素，都是維持正常視覺功能的關(guān)鍵營養(yǎng)素。上班族和手機(jī)人群特別需要這些護(hù)眼成分。
三、免疫系統(tǒng)的加油站
1、優(yōu)質(zhì)蛋白來源
豬肝蛋白質(zhì)含量比雞胸肉還高，而且氨基酸組成接近人體需要，利用率極高。
2、微量元素豐富
鋅、硒等礦物質(zhì)含量突出，這些營養(yǎng)素對維持正常免疫功能至關(guān)重要。季節(jié)交替時(shí)適當(dāng)吃些豬肝，能幫助增強(qiáng)抵抗力。
四、代謝調(diào)節(jié)小能手
1、B族維生素大滿貫
包含B1、B2、B6、B12等多種維生素，堪稱“天然復(fù)合維生素片”，能促進(jìn)能量代謝，緩解疲勞。
2、輔酶Q10含量高
這種抗氧化物質(zhì)可以幫助細(xì)胞能量轉(zhuǎn)換，對改善亞健康狀態(tài)很有幫助。
豬肝雖好也要注意適度，建議每周食用1-2次，每次50克左右就夠了。下次在菜市場看到新鮮豬肝，不妨帶一塊回家，換個(gè)花樣做給家人吃。這種平價(jià)又營養(yǎng)的食材，真的不該被埋沒！