吃雞蛋升血脂么？心梗腦梗后能不能吃雞蛋？
關(guān)鍵詞：腦梗
蛋黃里的膽固醇真的會堵血管嗎？這個問題困擾了太多人。那些被心腦血管疾病嚇到的朋友，常常把雞蛋當成洪水猛獸，其實你可能誤會了這個營養(yǎng)小能手。
一、雞蛋里的膽固醇會升高血脂嗎？
1、人體膽固醇的真相
血液中的膽固醇約70%是肝臟自行合成的，只有30%來自食物。當飲食中膽固醇攝入減少時，身體會自動增加合成量來維持平衡。
2、最新研究顛覆認知
多項大規(guī)模研究表明，對大多數(shù)人來說，每天1-2個雞蛋不會顯著影響血脂水平。甚至有研究發(fā)現(xiàn)，適量吃雞蛋可能提高“好膽固醇”（HDL）水平。
二、心梗腦梗后該怎么吃雞蛋？
1、恢復(fù)期飲食原則
發(fā)病后1-3個月內(nèi)，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下控制膽固醇攝入。可以暫時去掉部分蛋黃，每天吃1個全蛋+1-2個蛋白。
2、穩(wěn)定期的正確吃法
康復(fù)3個月后，如果沒有特殊情況，完全可以每天吃1個全蛋。蛋黃中的卵磷脂反而有助于膽固醇代謝。
三、這些人群要特別注意
1、遺傳性高膽固醇血癥患者
這類人群膽固醇代謝異常，需要嚴格控制飲食膽固醇，建議咨詢醫(yī)生制定個體化方案。
2、糖尿病患者的特殊考量
血糖控制不佳時可能影響膽固醇代謝，糖友吃雞蛋要配合血糖監(jiān)測。
四、科學(xué)吃蛋的五個訣竅
1、避免油炸做法
水煮、蒸蛋羹等低溫烹飪方式更健康
2、搭配膳食纖維
吃雞蛋時搭配蔬菜、全谷物，幫助膽固醇排出
3、注意整體飲食結(jié)構(gòu)
比起雞蛋，飽和脂肪（如肥肉、黃油）對血脂影響更大
4、關(guān)注個體反應(yīng)
定期體檢，根據(jù)血脂變化調(diào)整攝入量
5、選擇新鮮雞蛋
越新鮮的雞蛋營養(yǎng)保留越完整
雞蛋是性價比最高的優(yōu)質(zhì)蛋白來源之一，別因為誤解而錯過它。記住，均衡飲食和規(guī)律運動才是保護血管的關(guān)鍵。現(xiàn)在你可以放心地把雞蛋重新請回餐桌了！