魚肉是高血脂“殺手”？醫(yī)生忠告：不想血脂飆升，幾種肉多吃不錯
關(guān)鍵詞：高血脂
魚肉確實是調(diào)節(jié)血脂的好幫手，但要說它是高血脂“殺手”可能有些夸張了。其實在控制血脂這件事上，選擇合適的肉類確實大有講究。今天就帶大家看看，哪些肉類既能滿足口腹之欲，又能幫助穩(wěn)住血脂水平。
一、魚肉為何成為血脂克星
1、富含Omega-3脂肪酸
深海魚類如三文魚、金槍魚等含有豐富的EPA和DHA，這兩種脂肪酸能降低甘油三酯水平，減少血管炎癥反應(yīng)。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白來源
魚肉蛋白質(zhì)易被人體吸收利用，不會給代謝系統(tǒng)造成負擔(dān)。相比紅肉，魚肉對膽固醇的影響更溫和。
3、微量元素豐富
魚肉中的硒、鋅等微量元素具有抗氧化作用，能保護血管內(nèi)皮細胞免受損害。
二、這些肉類同樣適合高血脂人群
1、去皮雞胸肉
雞胸肉脂肪含量極低，每100克僅含1克脂肪。烹飪時記得去掉雞皮，避免攝入多余脂肪。
2、兔肉
兔肉被稱為“葷中之素”，膽固醇含量僅為豬肉的1/3，且富含卵磷脂，有助于乳化膽固醇。
3、鵪鶉肉
鵪鶉肉的不飽和脂肪酸占比高達70%，比普通禽肉更適合血脂異常人群食用。
4、瘦牛肉
選擇牛里脊等精瘦部位，適量食用可以補充血紅素鐵，但要注意控制攝入量。
三、高血脂人群的吃肉指南
1、控制總量
每天肉類攝入量控制在100-150克為宜，避免過量攝入蛋白質(zhì)和脂肪。
2、注意烹飪方式
優(yōu)先選擇清蒸、水煮、燉煮等低油烹飪方法，避免油炸、油煎等高脂做法。
3、搭配蔬菜食用
肉類與富含膳食纖維的蔬菜同食，可以延緩脂肪吸收，減輕代謝負擔(dān)。
4、避開加工肉制品
香腸、培根等加工肉制品含有大量飽和脂肪和鈉，對血脂控制極為不利。
記住，控制血脂不能只靠某一種食物，均衡飲食才是關(guān)鍵。把這些肉類合理搭配到日常膳食中，配合適度運動，才能讓血脂乖乖聽話。下次逛菜市場時，不妨多關(guān)注這些“友好型”肉類，讓健康飲食變得既科學(xué)又美味！