調(diào)查發(fā)現(xiàn)：經(jīng)常吃冬瓜的糖尿病人，過(guò)不了多久，或出現(xiàn)幾個(gè)變化！
關(guān)鍵詞：糖尿病
冬瓜這個(gè)“夏.季消暑神器”，到了秋天依然是個(gè)低調(diào)的控糖高手！糖友們可能不知道，餐桌上這個(gè)樸素的食材，正在悄悄幫你們調(diào)節(jié)血糖。那些堅(jiān)持吃冬瓜的糖友，身體正在發(fā)生這些驚喜變化...
一、冬瓜控糖的三大法寶
1、膳食纖維延緩糖分吸收
冬瓜含水量高達(dá)96%，但不可小看它3%的膳食纖維含量。這些黏性纖維能在腸道形成保護(hù)膜，延緩葡萄糖的吸收速度，避免餐后血糖“坐過(guò)山車(chē)”。
2、丙醇二酸抑制糖類轉(zhuǎn)化
這種冬瓜特有的活性物質(zhì)，能有效阻止糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。研究發(fā)現(xiàn)它還能增強(qiáng)胰島素敏感性，相當(dāng)于給細(xì)胞裝上了“糖分接收器”。
3、微量元素協(xié)同控糖
冬瓜富含的鉀元素能平衡體內(nèi)鈉含量，改善糖尿病常見(jiàn)的水腫問(wèn)題。鉻元素則是葡萄糖耐量因子的組成成分，直接參與糖代謝過(guò)程。
二、糖友吃冬瓜的4個(gè)驚喜變化
1、血糖曲線變平緩
不再出現(xiàn)餐后血糖驟升驟降的情況，全天血糖值趨于穩(wěn)定。很多糖友反饋連續(xù)食用兩周后，空腹血糖能有明顯改善。
2、體重開(kāi)始往下走
冬瓜熱量?jī)H12大卡/100克，吃兩大碗才相當(dāng)于半碗米飯的熱量。飯前喝碗冬瓜湯，自然減少主食攝入量。
3、夜尿次數(shù)減少
冬瓜的利水作用很溫和，不會(huì)導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂。晚上用冬瓜搭配芡實(shí)煲湯，既能排水又不會(huì)加重起夜問(wèn)題。
4、皮膚狀態(tài)好轉(zhuǎn)
高血糖導(dǎo)致的皮膚干燥瘙癢有所緩解，這要?dú)w功于冬瓜中的維生素B族和水分補(bǔ)充作用。連指甲都變得更有光澤了。
三、這樣吃冬瓜效果更好
1、帶皮煮湯保留營(yíng)養(yǎng)
冬瓜皮含有的營(yíng)養(yǎng)素比瓜肉更豐富，建議用硬毛刷清洗后直接切塊煮湯。搭配海帶或蛤蜊，既提鮮又補(bǔ)碘。
2、涼拌選用嫩冬瓜
選擇表皮帶白霜的小冬瓜，切薄片用鹽腌10分鐘后擠掉水分。加蒜末、亞麻籽油涼拌，清爽開(kāi)胃。
3、清蒸搭配菌菇類
冬瓜切厚片墊底，鋪上香菇、杏鮑菇，淋少許蠔油蒸15分鐘。菌菇的鮮味能中和冬瓜的清淡。
四、需要特別注意的3個(gè)細(xì)節(jié)
1、腎功能不全要控制量
冬瓜的鉀含量較高，腎功能異常的糖友要遵醫(yī)囑控制攝入量，避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。
2、避免與滋補(bǔ)類同食
服用中藥期間，要避開(kāi)人參、黃芪等補(bǔ)氣藥材與冬瓜同食，可能影響藥效。
3、胃寒體質(zhì)加片姜
脾胃虛寒的人吃冬瓜時(shí)，記得加兩片生姜或幾粒花椒，平衡寒涼屬性。
看到這里，是不是想立刻去買(mǎi)個(gè)冬瓜？先別急，控糖是個(gè)系統(tǒng)工程，冬瓜只是健康飲食的一部分。建議糖友們每周吃3-4次，每次200克左右為宜。堅(jiān)持一段時(shí)間，你也會(huì)成為那個(gè)被醫(yī)生夸贊“血糖控制得不錯(cuò)”的模范糖友！