大蒜立大功？調查發(fā)現(xiàn)：大蒜能消除身體炎癥？醫(yī)生一文告訴你
關鍵詞：身體
不知道從什么地方開始，我們周圍突然出現(xiàn)了一種叫做“奶酪棒”的東西…那問題來了，奶酪條真如廣告里說的那樣，含鈣量高營養(yǎng)好嗎？
對于中國人來說，奶酪是個新鮮事，但其營養(yǎng)價值卻是值得我們關注的。其制作過程，就像豆?jié){做豆腐一樣。將乳酸菌發(fā)酵液或凝乳酶加入牛奶中，使蛋白凝固，壓出多余的水份，排出乳清后得到干酪。乳蛋白大量流失，所以乳糖不耐的人一般也可以食用。
乳酪中乳酪含量高，相應的鈣質、蛋白質等營養(yǎng)成分也較高。至于鈣質，一般可達牛奶的5倍，有些甚至是10倍。例如，在100g純奶中含有24.9g蛋白質和731mg鈣[2]，而100g純牛奶中的鈣含量為107mg。
除營養(yǎng)密度高外，其蛋白質也易于被人體吸收利用，與芝士中的鈣、維D搭配，更能保持骨骼健康。另外，奶酪還保留了許多維他命A、維他命B2等身體容易缺乏的維他命。在這些因素中，維他命A既能幫助視力，又能保持人體上皮細胞的完整性；維他命B2能維持營養(yǎng)的正常代謝等。
總的來說，奶酪乳糖少，蛋白質好吸收，鈣質豐富，是一種營養(yǎng)密度高、營養(yǎng)成分均衡且品質優(yōu)良的乳制品，叫做“牛奶黃金”一點都不過分。
多大的寶寶可以吃奶酪棒
這類食物，很多寶寶都愛吃，奶酪中的營養(yǎng)非常豐富，濃縮了各種動物性食物中的優(yōu)質蛋白質，被稱為“黃金奶”，所以很多寶媽喜歡給寶寶買些吃。
第一，六個月大的嬰兒，可以添加輔食，之后，給寶寶適量地吃一些奶酪棒即可。但是不能在剛開始給孩子吃輔食的時候，要給孩子吃奶酪棒。奶酪棒不要選擇太咸的，可以給孩子適量的食用一些低鈉的奶酪，鈉元素也是孩子身體不可缺少的，能夠有效地保持電解質平衡。
第二，是否可以吃奶酪棒，也要看孩子的消化吸收能力。許多嬰兒消化和吸收的能力比較差，如果過早食用這些高蛋白、高脂肪的食物，很容易導致腸胃吸收受到影響，還會導致消化不良。因此，奶酪棒孩子不能吃得太早，如果孩子吸收能力不強，可以在一歲后吃。
另外，奶酪棒不能吃太多，因為這種食物會引起飽腹感，會影響其他食物的攝取。為了避免孩子的腸胃吸收不好，建議選擇低脂肪的奶酪棒。當嬰兒接受一種新食品時，一定要先試一試，一次不要吃得過多。