枸杞再次受關(guān)注，醫(yī)生提醒喝枸杞水要多留意，是哪些點？
關(guān)鍵詞：枸杞
枸杞泡水喝錯等于白喝？這幾點不注意可能適得其反！辦公室里的保溫杯又開始集體“紅”了，枸杞這個養(yǎng)生屆的“老網(wǎng)紅”每到秋天就格外搶手。但你知道嗎？那些年我們泡枸杞的方法，可能讓營養(yǎng)都打了水漂。
一、枸杞泡水的三大誤區(qū)
1、沸水直接沖泡毀營養(yǎng)
很多人習(xí)慣用滾燙開水直接沖泡，其實枸杞中的玉米黃素、甜菜堿等活性成分怕高溫。最佳水溫是60-70℃，手摸杯子感覺溫?zé)岵粻C最合適。建議先用溫水快速沖洗，再注入適溫?zé)崴?/p>
2、泡完直接扔掉太浪費
泡過水的枸杞千萬別當(dāng)渣滓丟掉，90%的β-胡蘿卜素和膳食纖維還留在果肉里。正確做法是喝完水后把枸杞嚼食，每天20克左右為宜。腸胃敏感的人可以搭配山藥粉食用。
3、不分體質(zhì)亂補反傷身
陰虛體質(zhì)適合單獨泡枸杞，陽虛人群建議加兩片生姜。正在感冒發(fā)燒或腹瀉時要暫停食用，高血壓患者每天不超過15粒。糖尿病患者注意枸杞含糖量約8%，需計入每日碳水總量。
二、黃金搭配法則
1、枸杞+菊花：適合用眼過度人群
取枸杞10粒、杭白菊3朵，80℃熱水燜泡5分鐘。這個組合富含葉黃素，能緩解視疲勞。但脾胃虛寒者要減少菊花用量。
2、枸杞+陳皮：適合消化不良者
5年以上的新會陳皮3克，與枸杞同泡。陳皮中的揮發(fā)油能促進(jìn)枸杞多糖吸收，特別適合飯后飲用。注意陰虛火旺者慎用。
3、枸杞+桑葚干：適合熬夜人群
桑葚干10粒與枸杞搭配，花青素含量翻倍。建議下午4點前飲用，避免影響睡眠質(zhì)量。這個組合對改善皮膚暗沉效果顯著。
三、挑選枸杞的冷知識
1、顏色暗紅才是自然晾曬
別追求鮮亮的橘紅色，硫磺熏制的枸杞顏色更鮮艷。正常枸杞尖端有小白點，泡水后湯色呈淡金黃色。抓一把搓揉，染色枸杞會掉色。
2、寧夏產(chǎn)區(qū)并非唯一選擇
青海、甘肅產(chǎn)的枸杞同樣優(yōu)質(zhì)，且價格更親民。選購時認(rèn)準(zhǔn)“無農(nóng)殘”檢測報告，有機認(rèn)證的枸杞安全性更高。小顆粒的枸杞甜度反而更集中。
3、真空包裝比散裝更新鮮
開封后要密封冷藏，避免受潮結(jié)塊。發(fā)現(xiàn)表面有白色結(jié)晶別擔(dān)心，那是析出的糖分和胡蘿卜素。若出現(xiàn)酒味或酸味就要立即丟棄。
每天20粒枸杞，堅持一個月就能感受到變化——眼睛沒那么干澀了，晚上起夜次數(shù)減少，連指甲都變得更光滑。但記住，養(yǎng)生不是把枸杞當(dāng)飯吃，而是在對的時機用對的方法。這個秋天，別再讓你的枸杞泡了個寂寞！