杏仁再次被關(guān)注！營(yíng)養(yǎng)師實(shí)話(huà)：常吃杏仁，或可帶來(lái)4個(gè)顯著好處
關(guān)鍵詞：
杏仁這種不起眼的小零食，最近悄悄登上了健康食品的C位！辦公室里總能看到有人抓一把當(dāng)下午茶，健身包里也常備著杏仁能量棒。但你知道嗎？這顆小小的堅(jiān)果里，藏著連營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都驚嘆的“超能力”。
一、杏仁的四大神.奇功效
1、心血管的天然保鏢
杏仁富含的單不飽和脂肪酸，能幫助降低“壞膽固醇”。每天吃20顆左右，相當(dāng)于給血管做了次深度護(hù)理。特別適合長(zhǎng)期伏案工作的腦力勞動(dòng)者。
2、血糖調(diào)節(jié)小能手
杏仁皮中的多酚類(lèi)物質(zhì)能延緩糖分吸收。建議糖尿病患者在兩餐之間食用10-15顆，搭配無(wú)糖酸奶效果更佳。注意要選擇原味未加工的品種。
3、皮膚的抗衰老神器
維生素E含量是核桃的3倍，堪稱(chēng)“可食用的護(hù)膚品”。把杏仁磨成粉加入面膜，或者直接食用都能幫助皮膚保持彈性。經(jīng)期前后吃還能緩解痘痘問(wèn)題。
4、大腦的活力充電站
含有的鋅元素和鎂元素，能改善記憶力和專(zhuān)注力。學(xué)生或備考人群，可以把杏仁當(dāng)作健康的“腦力補(bǔ)充劑”。
二、吃杏仁的三大黃金時(shí)間
1、早餐搭檔：搭配燕麥粥
把杏仁切碎撒在早餐燕麥里，既能增加飽腹感，又能平穩(wěn)血糖。建議控制在15顆以?xún)?nèi)，避免熱量超標(biāo)。
2、下午加餐：代替膨化食品
下午3-4點(diǎn)血糖低谷時(shí)，吃10顆杏仁配綠茶，比吃餅干更抗餓。注意要細(xì)嚼慢咽，充分釋放香氣分子。
3、運(yùn)動(dòng)前后：快速補(bǔ)充能量
健身前1小時(shí)吃8-10顆，能提供持續(xù)能量。運(yùn)動(dòng)后搭配香蕉食用，幫助肌肉恢復(fù)。
三、這些情況要特別注意
1、過(guò)敏體質(zhì)先做測(cè)試
首次嘗試可先吃1-2顆觀(guān)察反應(yīng)。對(duì)花生過(guò)敏的人要格外謹(jǐn)慎，可能發(fā)生交叉過(guò)敏。
2、控制每日攝入量
盡管營(yíng)養(yǎng)豐富，但20顆杏仁的熱量約等于半碗米飯。建議每天不超過(guò)30顆，減肥人群適當(dāng)減量。
3、優(yōu)選原味帶皮款
避免選擇鹽焗、糖漬等加工產(chǎn)品。帶皮杏仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，但消化不良者可選擇去皮品種。
4、密封保存防變質(zhì)
開(kāi)封后要放冰箱冷藏，最好2周內(nèi)吃完。出現(xiàn)哈喇味說(shuō)明已經(jīng)氧化變質(zhì)，務(wù)必丟棄。
現(xiàn)在超市貨架上的杏仁品種讓人眼花繚亂，記住挑選顆粒飽滿(mǎn)、顏色均勻的就好。早上抓一把放進(jìn)隨身小盒子，你就是辦公室里最懂養(yǎng)生的崽！不過(guò)要提醒一句，再好的食物也要懂得適可而止，別因?yàn)椤敖】怠本秃翢o(wú)節(jié)制地吃哦。