中醫(yī):鴨蛋它是“補(bǔ)陰”第一蛋,最適合夏天陰虛火旺的人吃!

關(guān)鍵詞:
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鴨蛋在中醫(yī)理論中確實(shí)有"補(bǔ)陰"的說法,但說它是"第一蛋"未免有些夸張。不同蛋類各有特點(diǎn),關(guān)鍵要看怎么吃、什么時候吃。今天咱們就來聊聊鴨蛋的正確打開方式,特別是那些容易上火的朋友該怎么利用這個"天然滅火器"。
1、性味歸經(jīng)有講究
中醫(yī)認(rèn)為鴨蛋性涼味甘,歸肺、脾經(jīng)。這個"涼性"特質(zhì)讓它特別適合體內(nèi)有熱的人。和雞蛋相比,鴨蛋的脂肪含量更高,這種"潤"的特性能緩解干燥癥狀。
2、營養(yǎng)構(gòu)成有優(yōu)勢
鴨蛋的維生素B2含量是雞蛋的2倍多,對口腔潰瘍等"上火"癥狀有幫助。卵磷脂含量也更豐富,能起到潤燥作用。但要注意,它的膽固醇含量也比雞蛋高約30%。
1、咸鴨蛋:傳統(tǒng)智慧的結(jié)晶
經(jīng)過鹽腌的鴨蛋,蛋白質(zhì)更易消化吸收。但高血壓患者要注意,每天吃半個就夠了??梢源钆渲囝悾泻拖涛兜耐瑫r增加營養(yǎng)。
2、皮蛋:別被外表嚇到
雖然制作工藝特殊,但皮蛋的礦物質(zhì)含量很豐富。吃前用茶水煮一下能減少堿味,搭配豆腐是經(jīng)典吃法。每周2-3個為宜。
3、水煮鴨蛋:最原汁原味
冷水下鍋煮8分鐘剛好,蛋黃會呈現(xiàn)漂亮的橙紅色。早上吃一個,給身體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,又不會太"熱"。
1、高膽固醇人群
一個鴨蛋的膽固醇含量約620毫克,接近每日建議攝入量的2倍。血脂高的人每周不超過3個,最好去掉部分蛋黃。
2、脾胃虛寒者
經(jīng)常腹瀉、怕冷的人要少吃,涼性的鴨蛋可能加重癥狀。如果想吃,可以加姜絲一起烹飪。
3、痛風(fēng)患者
鴨蛋的嘌呤含量是雞蛋的2倍,急性期最好避免。緩解期每周控制在2個以內(nèi)。
鴨蛋確實(shí)是個好東西,但別指望單靠它就能解決所有問題。陰虛火旺的朋友可以適當(dāng)多吃些,但也要注意搭配其他滋陰食物。記住,再好的食物也要講究適量,現(xiàn)在你知道該怎么把鴨蛋的"補(bǔ)陰"效果最大化了吧?
根據(jù)不同情況判斷竇性心律失常是否重要。如果竇性心律失常沒有不良癥狀反應(yīng),那就不是特別重要了。但如果竇性心律失常嚴(yán)重,影響正常生活仍然很重要,需要及時調(diào)理治療。
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