慢性腎功能不全患者需嚴(yán)格限制高鉀、高磷、高鈉食物，需避免的是香蕉、加工肉制品、腌制食品三類。慢性腎功能不全是多種腎臟疾病導(dǎo)致的腎功能持續(xù)下降狀態(tài)，飲食控制對(duì)延緩病情進(jìn)展至關(guān)重要。

1、香蕉

香蕉富含鉀元素，每100克含鉀約358毫克。慢性腎功能不全患者腎小球?yàn)V過率下降，排泄鉀能力減弱，過量攝入易引發(fā)高鉀血癥，可能導(dǎo)致心律失常甚至心臟驟停。同類高鉀水果還包括橙子、獼猴桃等，建議選擇蘋果、梨等低鉀水果替代。

2、加工肉制品

火腿、香腸等加工肉制品含大量磷酸鹽添加劑和鈉鹽。腎功能不全時(shí)磷排泄障礙，血磷升高會(huì)加速腎性骨病和血管鈣化。每100克加工肉制品含磷超過200毫克，且其生物利用度高，應(yīng)優(yōu)先選擇新鮮禽肉或淡水魚類作為蛋白來源。

3、腌制食品

咸菜、臘肉等腌制食品鈉含量極高，每100克泡菜含鈉可達(dá)1000毫克以上。過量鈉攝入會(huì)加重水鈉潴留，導(dǎo)致高血壓和水腫，加速腎功能惡化。建議每日鈉攝入控制在2000毫克以內(nèi)，烹飪時(shí)用蔥姜蒜等天然香料替代食鹽調(diào)味。

慢性腎功能不全患者需堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，每日蛋白攝入量按0.6-0.8克/公斤體重計(jì)算。可適量食用雞蛋清、牛奶等生物價(jià)高的蛋白，避免豆制品等植物蛋白。每日飲水量根據(jù)尿量調(diào)整，保持出入量平衡。定期監(jiān)測(cè)血鉀、血磷、血肌酐等指標(biāo)，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用碳酸鈣等磷結(jié)合劑。出現(xiàn)乏力、心悸等異常癥狀時(shí)需及時(shí)就醫(yī)。