肝癌晚期患者一般可以適量食用公雞，但需結(jié)合個(gè)體消化功能及營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)調(diào)整。公雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸，有助于維持肌肉量，但需注意烹飪方式加重胃腸負(fù)擔(dān)。

肝癌晚期患者常伴隨消化功能減退，公雞肉應(yīng)去除脂肪并采用清燉、蒸煮等易消化方式。蛋白質(zhì)攝入需根據(jù)血清白蛋白水平調(diào)整，避免過(guò)量增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明禽類(lèi)蛋白質(zhì)吸收率優(yōu)于紅肉，但臨床需監(jiān)測(cè)血氨水平以防肝性腦病。合并腹水患者需控制鈉鹽攝入，避免使用醬油腌制。每日禽肉攝入量建議不超過(guò)100克，分次進(jìn)食減少腹脹。

存在嚴(yán)重門(mén)靜脈高壓或近期消化道出血患者應(yīng)暫時(shí)禁食禽肉等高蛋白食物。肝功能Child-Pugh分級(jí)C級(jí)患者需采用低蛋白飲食方案，優(yōu)先選擇植物蛋白。食管胃底靜脈曲張者需將肉類(lèi)加工成肉泥或肉湯，防止粗糙食物劃傷血管。出現(xiàn)肝性腦病前驅(qū)癥狀時(shí)應(yīng)立即限制蛋白質(zhì)攝入，改用支鏈氨基酸配方營(yíng)養(yǎng)劑。

肝癌晚期飲食需遵循個(gè)體化原則，建議在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定食譜。定期監(jiān)測(cè)體重、血清前白蛋白等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，及時(shí)調(diào)整蛋白質(zhì)供給量。除關(guān)注肉類(lèi)攝入外，還需保證足夠的熱量供應(yīng)，可適當(dāng)增加米糊、藕粉等低渣碳水化合物的比例。若進(jìn)食后出現(xiàn)腹脹、惡心等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估營(yíng)養(yǎng)支持方案。