慢性腎炎患者應(yīng)避免高鹽、高鉀、高磷、高蛋白食物及刺激性飲品。主要有咸菜、香蕉、動物內(nèi)臟、豆制品、濃茶等。

1、高鹽食物

咸菜、臘肉等高鹽食物會導(dǎo)致水鈉潴留，加重水腫和高血壓。慢性腎炎患者腎功能受損時，排鈉能力下降，每日鹽攝入量需控制在3克以內(nèi)。烹飪時可使用檸檬汁、香草等天然調(diào)味品替代食鹽，避免加工食品和腌制食品。

2、高鉀食物

香蕉、土豆、菠菜等含鉀豐富的食物可能引發(fā)高鉀血癥。腎功能不全時鉀排泄障礙，血鉀超過5.5mmol/L會導(dǎo)致心律失常。可選擇蘋果、白菜等低鉀蔬果，蔬菜焯水后再烹飪可減少鉀含量。

3、高磷食物

動物內(nèi)臟、蛋黃、奶制品等含磷過高會加速腎性骨病。慢性腎炎患者血磷易蓄積，需將每日磷攝入控制在800毫克以下?？蛇x用雞蛋白替代蛋黃，選擇低磷奶粉，必要時服用磷結(jié)合劑如碳酸鈣片。

4、高蛋白食物

豆制品、紅肉等過量蛋白質(zhì)會增加腎臟負(fù)擔(dān)。建議每日蛋白質(zhì)攝入量為0.6-0.8克/公斤體重，優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白。急性發(fā)作期需進(jìn)一步限制至0.4-0.6克/公斤體重。

5、刺激性飲品

濃茶、咖啡、酒精等會加重腎臟缺血和蛋白尿?？Х纫蚓哂欣蜃饔每赡芤l(fā)電解質(zhì)紊亂，酒精代謝會加重酸中毒。建議以白開水、淡菊花茶為主，每日飲水量控制在尿量加500毫升左右。

慢性腎炎患者需定期監(jiān)測腎功能指標(biāo)，根據(jù)腎小球濾過率調(diào)整飲食方案。注意保持規(guī)律作息，避免劇烈運(yùn)動和過度勞累。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少煎炸。出現(xiàn)水腫或血壓波動時應(yīng)及時復(fù)診，在醫(yī)生和營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個體化膳食計劃，必要時配合藥物治療如尿毒清顆粒、腎衰寧片等中成藥輔助調(diào)理。