幽門螺桿菌在70攝氏度以上的環(huán)境中持續(xù)5分鐘即可滅活。

幽門螺桿菌是一種革蘭氏陰性微需氧菌，對高溫敏感。實驗室研究顯示，當環(huán)境溫度達到70攝氏度并維持5分鐘時，該菌的蛋白質結構會發(fā)生不可逆變性，細胞膜完整性被破壞，從而失去活性。日常餐具消毒可采用煮沸法，將餐具完全浸沒于沸水中并保持10分鐘，可確保殺滅殘留的幽門螺桿菌。巴氏消毒法采用的72攝氏度維持15秒的處理條件，同樣能有效滅活該菌。部分研究指出，在60攝氏度環(huán)境下需要持續(xù)30分鐘才能達到相同滅活效果，但70攝氏度仍是更可靠的臨界值。

建議定期對餐具進行高溫消毒，外出就餐時選擇衛(wèi)生達標的餐廳。家庭成員中若存在幽門螺桿菌感染者，應實行分餐制并加強餐具消毒。注意避免食用未加熱的肉類或生冷食品，餐前便后規(guī)范洗手可降低傳播風險。感染者需遵醫(yī)囑完成規(guī)范的四聯(lián)治療，治療后復查確認效果。