黃瓜火龍果汁具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、輔助抗氧化等功效，適合健康人群適量飲用。其主要作用來(lái)源于黃瓜的膳食纖維與火龍果的花青素等活性成分協(xié)同作用。

一、食物

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

黃瓜含維生素B族及鉀元素，火龍果富含維生素C和鎂元素，混合榨汁后可提供水溶性維生素與礦物質(zhì)。每100毫升混合果汁約含10毫克維生素C，能幫助彌補(bǔ)日常膳食不足，適合運(yùn)動(dòng)后或高溫環(huán)境補(bǔ)充電解質(zhì)。

2、促進(jìn)消化

黃瓜中的膳食纖維與火龍果籽共同形成物理刺激，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)?；瘕埞械牡途酃强纱龠M(jìn)雙歧桿菌增殖，改善腸道微生態(tài)環(huán)境。胃腸功能較弱者建議過(guò)濾果渣后飲用。

3、輔助抗氧化

火龍果紅肉品種含甜菜紅素，黃瓜皮含槲皮素，兩者結(jié)合可清除自由基。體外實(shí)驗(yàn)表明其抗氧化能力相當(dāng)于50微摩爾維生素E，但實(shí)際人體吸收率需考慮個(gè)體差異。

4、調(diào)節(jié)滲透壓

黃瓜汁的高水分含量與火龍果的天然糖分形成等滲溶液，比單純飲用水更利于快速補(bǔ)水。適合腹瀉或大量出汗后的體液補(bǔ)充，但糖尿病患者需控制攝入量。

5、改善口感

黃瓜的清淡能中和火龍果的甜膩感，通過(guò)風(fēng)味物質(zhì)β-石竹烯與己醛的協(xié)同作用，形成清爽的特殊風(fēng)味。添加檸檬汁可進(jìn)一步豐富味覺(jué)層次。

二、注意事項(xiàng)

1、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)

少數(shù)人對(duì)火龍果蛋白酶或黃瓜花粉過(guò)敏，首次飲用建議少量嘗試。出現(xiàn)唇部麻木或皮膚瘙癢應(yīng)立即停用，嚴(yán)重過(guò)敏需及時(shí)就醫(yī)。

2、胃腸刺激

冷藏后的果汁可能引發(fā)腸易激綜合征患者腹痛，室溫放置10分鐘再飲用更。胃酸過(guò)多者應(yīng)避免空腹飲用。

建議選擇新鮮成熟的火龍果與帶皮黃瓜現(xiàn)榨現(xiàn)飲，避免營(yíng)養(yǎng)成分氧化損失。日常飲用每次不超過(guò)200毫升，每周3-4次為宜。合并慢性疾病者飲用前應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師，不可替代藥物治療。