心梗病人吃什么營養(yǎng)恢復(fù)最好
心梗病人營養(yǎng)恢復(fù)的核心是低脂高纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白和抗氧化飲食，重點(diǎn)控制膽固醇攝入，增加ω-3脂肪酸。推薦地中海飲食模式，具體需結(jié)合個(gè)體情況調(diào)整。
1. 優(yōu)質(zhì)蛋白選擇
每天攝入1.2-1.5g/kg體重的蛋白質(zhì)。水煮雞蛋的蛋白部分每天可吃1-2個(gè)，去皮雞胸肉每次100g，清蒸魚類如三文魚每周3次。乳制品選擇脫脂牛奶300ml/天或低脂酸奶150g。避免動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物。
2. 碳水化合物調(diào)整
全谷物應(yīng)占主食2/3以上，燕麥片每次40g干重，糙米飯每餐控制在100g熟重。薯類選擇蒸南瓜200g或紫薯150g。嚴(yán)格限制精制糖，蜂蜜每日不超過10g，糕點(diǎn)類每周少于1次。
3. 脂肪控制要點(diǎn)
食用油每日20-25ml，優(yōu)選橄欖油、茶籽油。堅(jiān)果攝入核桃2個(gè)或杏仁15粒/天。完全避免反式脂肪，購買食品時(shí)查看營養(yǎng)成分表，氫化植物油含量應(yīng)為0。魚類選擇富含ω-3的鯖魚、沙丁魚，每周3次。
4. 微量營養(yǎng)素補(bǔ)充
深色蔬菜每天500g，菠菜焯水后200g，西蘭花清炒150g。水果選擇低糖型，藍(lán)莓100g或獼猴桃1個(gè)/天。必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充輔酶Q10 100mg/天，維生素D3 400IU/天。注意監(jiān)測血鉀水平，香蕉等高鉀食物需根據(jù)化驗(yàn)結(jié)果調(diào)整。
5. 飲食行為管理
采用少量多餐制，每日5-6餐，每餐七分飽。進(jìn)食速度控制在20分鐘以上，充分咀嚼。晨起空腹飲用200ml溫水，睡前3小時(shí)禁食。外出就餐時(shí)優(yōu)先選擇清蒸、白灼等烹飪方式，避免紅燒、煎炸菜品。
心梗恢復(fù)期營養(yǎng)管理需要持續(xù)3-6個(gè)月，定期復(fù)查血脂、血糖等指標(biāo)。除飲食外，需配合每天30分鐘有氧運(yùn)動，戒煙限酒，保證7小時(shí)睡眠。出現(xiàn)餐后胸悶、消化不良等癥狀應(yīng)及時(shí)就診調(diào)整飲食方案。營養(yǎng)師建議每2個(gè)月調(diào)整一次膳食結(jié)構(gòu)，逐步建立長期健康飲食習(xí)慣。
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