天氣熱了,告誡:高血脂患者寧愿吃點(diǎn)魚(yú)肉,也不要隨意吃4種食物

博禾醫(yī)生
天氣一熱,血管也跟著"燥"起來(lái)了!最近門(mén)診量激增的高血脂患者中,不少人都是因?yàn)樨澴烊堑牡?。有位大叔連續(xù)三天吃冰鎮(zhèn)西瓜配燒烤,血脂直接飆到危險(xiǎn)值。其實(shí)高血脂人群的飲食雷區(qū),就藏在那些看似無(wú)害的日常食物里。
1、酥脆可口的陷阱——烘焙點(diǎn)心
蛋撻、曲奇這些點(diǎn)心用的起酥油,含有大量反式脂肪酸。實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)顯示,這類(lèi)脂肪會(huì)讓壞膽固醇升高30%。更可怕的是,商家為追求口感,往往添加過(guò)量糖分,形成"甜蜜炸.彈"。
2、夏日續(xù)命神器——含糖飲料
冰鎮(zhèn)可樂(lè)的爽快背后,藏著驚人的糖分。一罐相當(dāng)于吞下10塊方糖,這些糖分在肝臟直接轉(zhuǎn)化為甘油三酯。特別要警惕標(biāo)榜"零脂肪"的乳酸菌飲料,含糖量可能比可樂(lè)還高。
3、深夜誘惑——?jiǎng)游飪?nèi)臟
烤串?dāng)偵系难?、雞心看似蛋白質(zhì)豐富,實(shí)則膽固醇含量是瘦肉的3-4倍。更麻煩的是,這類(lèi)食物通常重鹽重辣,會(huì)刺激血管收縮。有位患者連續(xù)吃一周烤腰子,血脂指標(biāo)直接翻倍。
4、偽裝高手——椰子類(lèi)食品
椰奶、椰肉含有的飽和脂肪酸,比豬油還高出15%。奶茶里的椰果經(jīng)過(guò)糖漬,簡(jiǎn)直是"甜蜜炮彈"。特別要當(dāng)心東南亞風(fēng)味的椰漿飯,一份的熱量就超標(biāo)。
三文魚(yú)、鯖魚(yú)這類(lèi)深海魚(yú)富含的Omega-3,能降低甘油三酯達(dá)25%。清蒸鱸魚(yú)的不飽和脂肪酸,可以幫助清理血管壁沉積物。記住選擇巴掌大小的魚(yú),避免大型魚(yú)類(lèi)可能存在的重金屬污染。
1、彩虹飲食法:每天保證5種顏色食材,比如西紅柿(紅)、菠菜(綠)、玉米(黃)、紫甘藍(lán)(紫)、香菇(黑)。
2、211餐盤(pán)原則:每餐蔬菜占一半,優(yōu)質(zhì)蛋白和主食各占四分之一。清蒸魚(yú)搭配雜糧飯,再來(lái)份涼拌秋葵最理想。
3、低溫烹飪守則:多用蒸、煮、燉,少用煎、炸、烤。魚(yú)肉最宜用檸檬汁腌制后低溫烘烤,能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)。
血管健康就像存錢(qián),平時(shí)不注意"理財(cái)",等"透支"就晚了。從現(xiàn)在開(kāi)始,把那些危險(xiǎn)食物移出購(gòu)物清單,給血管來(lái)次大掃除吧!記住,管住嘴不是折磨自己,而是為了更長(zhǎng)久地享受美食。
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