兒童缺少維生素可能出現(xiàn)皮膚干燥、夜盲、口腔潰瘍、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、反復(fù)感染等癥狀。維生素缺乏可能由飲食不均衡、吸收障礙、消耗增加等因素引起，需結(jié)合具體營(yíng)養(yǎng)素類型判斷。

1、皮膚干燥

維生素A缺乏會(huì)導(dǎo)致皮膚角化過(guò)度，表現(xiàn)為四肢伸側(cè)和肩部皮膚粗糙脫屑。維生素B2缺乏可能引發(fā)口角炎和脂溢性皮炎。建議家長(zhǎng)增加動(dòng)物肝臟、深色蔬菜等富含維生素A的食物，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用維生素AD滴劑、維生素B2片或復(fù)合維生素B顆粒。

2、夜盲

維生素A參與視紫紅質(zhì)合成，其缺乏早期表現(xiàn)為暗適應(yīng)能力下降，嚴(yán)重時(shí)可致角膜干燥。常見于長(zhǎng)期挑食或慢性腹瀉兒童。可補(bǔ)充鱈魚肝油軟膠囊、β-胡蘿卜素口服液，同時(shí)治療原發(fā)胃腸疾病。

3、口腔潰瘍

維生素B族缺乏易引發(fā)復(fù)發(fā)性口腔潰瘍，尤其維生素B1、B2、B12缺乏時(shí)。患兒可能出現(xiàn)舌乳頭萎縮或地圖舌。建議食用全谷物、瘦肉，必要時(shí)使用維生素B1注射液、維生素B12片或復(fù)合維生素B溶液。

4、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩

維生素D缺乏影響鈣磷代謝，導(dǎo)致佝僂病表現(xiàn)為方顱、肋骨串珠。維生素K缺乏可能引起凝血障礙。需保證日曬時(shí)間，補(bǔ)充維生素D3滴劑、維生素K1注射液，配合鈣劑如碳酸鈣D3顆粒。

5、反復(fù)感染

維生素C缺乏會(huì)削弱免疫功能，增加呼吸道感染概率。長(zhǎng)期發(fā)熱或創(chuàng)傷會(huì)加速維生素消耗。建議多食柑橘類水果，嚴(yán)重缺乏時(shí)使用維生素C泡騰片、維生素C注射液或多種維生素礦物質(zhì)口服液。

家長(zhǎng)需定期監(jiān)測(cè)兒童生長(zhǎng)發(fā)育曲線，保證膳食包含五類食物。烹飪時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫處理蔬菜，乳制品應(yīng)與補(bǔ)鐵食物錯(cuò)時(shí)食用。出現(xiàn)持續(xù)癥狀時(shí)應(yīng)就醫(yī)檢測(cè)血清維生素水平，不可自行大劑量補(bǔ)充脂溶性維生素。鼓勵(lì)兒童參與戶外活動(dòng)，每日保證1-2小時(shí)日照，但需注意防曬保護(hù)。對(duì)挑食兒童可采用食物多樣化搭配，或?qū)⒕S生素強(qiáng)化食品作為過(guò)渡選擇。