怎樣看柚子是否成熟
關(guān)鍵詞：#柚子
判斷柚子是否成熟主要通過觀察外觀、按壓硬度、聞氣味、掂重量、看果蒂五個(gè)方法。
1、外觀：
成熟柚子表皮顏色均勻，呈亮黃色或橙黃色，表面油胞飽滿分布均勻。未成熟柚子顏色偏青綠，油胞凹陷不明顯。部分品種如沙田柚成熟時(shí)表皮會(huì)自然泛出紅暈，而蜜柚成熟后表皮呈現(xiàn)細(xì)膩的蠟質(zhì)光澤。避免選擇表皮有明顯機(jī)械損傷或霉斑的果實(shí)。
2、按壓：
用拇指輕壓柚子底部，成熟果實(shí)有彈性且輕微下陷，回彈迅速。過硬說(shuō)明未完全成熟，過軟可能過熟或腐爛。注意按壓時(shí)力度要均勻，避免在同一個(gè)部位反復(fù)施壓造成損傷。文旦柚等薄皮品種成熟時(shí)能感受到果皮與果肉間的空隙感。
3、氣味：
成熟柚子散發(fā)清新濃郁的柑橘香氣，尤以果蒂處最為明顯?？蓪㈣肿臃旁谡菩妮p搓表皮后聞香，優(yōu)質(zhì)柚子會(huì)釋放出帶甜味的芳香物質(zhì)。若聞到發(fā)酵酒味或酸腐味，說(shuō)明已開始變質(zhì)。四季柚等品種成熟時(shí)還會(huì)帶有特殊的薄荷清香。
4、重量：
同等體積下，成熟柚子手感沉甸甸的，說(shuō)明果肉飽滿汁水充足。掂量時(shí)感覺輕飄的可能是果皮過厚或失水。紅心柚等品種成熟時(shí)單果重量通常在800-1200克之間，過輕可能發(fā)育不良。注意比較時(shí)要選擇大小相近的果實(shí)。
5、果蒂：
新鮮成熟的柚子果蒂呈青綠色且微微收縮，與果實(shí)連接處平整無(wú)褶皺。干枯發(fā)黑的果蒂說(shuō)明采摘時(shí)間過久。部分晚熟品種如黃金柚成熟后果蒂會(huì)自然形成環(huán)形裂紋，這是正常的生理現(xiàn)象。
挑選柚子后建議存放在陰涼通風(fēng)處，溫度保持在10-15℃可保存2-3周。食用前可將柚子置于室溫下2-3天進(jìn)行后熟，果糖轉(zhuǎn)化會(huì)使甜度提升。剝開的柚子果肉可密封冷藏保存3天，維生素C含量仍能保持80%以上。每天食用200-300克柚子可滿足成人每日維生素C需求量的150%，但服藥期間需咨詢醫(yī)生是否適合食用，因柚子可能影響部分藥物代謝。
免責(zé)聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：切開的芒果肉怎么保存
下一篇：怎么樣挑選西瓜才是最好的
