寒冷的冬季，總是讓人們對美味的食物無法抵擋，可是這就容易讓人囤積脂肪，所以日常他們對于食物的熱量就開始斤斤計較，盡量吃一些熱量很低的食物，這樣也不用擔(dān)心會長脂肪。如果你想在冬天不長肉，你必須吃這些冬天美味低卡的蔬菜來幫助你排毒和降火。

1、白菜

提高飽足感，多吃也不會超過熱量標(biāo)準(zhǔn)！此外，含有的維生素u可以有效抑制脂肪吸收！能快速清除毒素，避免體內(nèi)毒素堆積。豐富的維生素C可以增強(qiáng)免疫力，預(yù)防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白質(zhì)，有助于皮膚新生和傷口愈合，有護(hù)膚美容的效果

營養(yǎng)師從營養(yǎng)分析的角度來看，白菜中含有非常強(qiáng)的纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，但熱量低，不必?fù)?dān)心吃得太多，也有預(yù)防老化、改善皮膚質(zhì)量等美容效果。白菜確實是冬天中低卡和富含維生素u和維生素c的蔬菜。通常用于各種鍋料理。白菜的維生素U是能調(diào)理腸胃的脂溶性維生素。卷心菜的維生素c較多地集中在外側(cè)綠色的部分，以及中間芯的部分。

2、白蘿卜

白蘿卜的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，鈣質(zhì)的含量是菠菜的4倍，維生素C是檸檬的10倍以上，鐵含量是肝臟和鰻魚的3倍，維生素B1比豆槳多60%，維生素B2則是牛肉的2倍。另外，胡蘿卜素也很豐富，辛味成分刺激血液循環(huán)，加快新陳代謝。解毒排毒，利尿，改善便秘，是蘿卜減肥的特色哦

膽堿物質(zhì)-可消化滯后，促進(jìn)脂肪分解，有降低血脂、血壓的效果。

芥末油-促進(jìn)脂肪類物質(zhì)代謝，避免脂肪堆積在皮下。能促進(jìn)脂類食物新陳代謝，非常有利于減肥。

粗纖維和木質(zhì)素——可增加腸內(nèi)有益菌繁殖，并加速排出體內(nèi)毒素，能有效改善便秘現(xiàn)象，經(jīng)常食用可避免脂肪在皮下囤積。

3、菠菜

菠菜含有大量植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，便于排便，促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等疾病具有治療作用的菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素c、鈣、磷、一定量的鐵、維生素e等有益成分，能夠提供人體多種營養(yǎng)物質(zhì)的鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血具有良好的輔助治療作用的菠菜中含有微量元素物質(zhì)大量食用菠菜可降低中風(fēng)的危險。

4、西蘭花

西蘭花營養(yǎng)豐富，全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素c和胡蘿卜素等。維生素C能促進(jìn)消化吸收，改善脂肪和類脂肪，特別是膽固醇的代謝，降低脂肪。

西蘭花屬于高纖蔬菜，可以有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可以形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有利于減少食量，對控制體重有一定的作用。粗纖維還能夠潤腸通便，幫助排清宿便，讓小腹變得平坦。而且100克的西蘭花只有33卡的熱量，絕對是減肥MM的唯一選擇。

5、白菜

白菜含有豐富的膳食纖維，可增強(qiáng)腸胃蠕動，減少糞便在體內(nèi)的留存時間，增強(qiáng)消化吸收功能，潤腸通便，減少體內(nèi)堆積毒素。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。此外，白菜含水量豐富，達(dá)到95%，熱量極少，熱量不超標(biāo)，脂肪堆積在體內(nèi)。白菜中含有豐富的維生素c和維生素e，多吃對養(yǎng)顏美容有好處。