幼兒秋季營養(yǎng)膳食小知識 學(xué)齡前兒童膳食指南適用年齡
秋季如何安排學(xué)齡前兒童飲食？學(xué)齡前兒童是成長發(fā)育的重要時期，飲食必須合理安排，以免兒童營養(yǎng)不良。下面就來為大家介紹一下學(xué)齡前兒童秋季飲食要如何安排吧。
學(xué)齡前兒童秋季飲食原則
學(xué)齡前這一階段的兒童，器官迅速發(fā)育，腿長得很長，需要足夠的蛋白質(zhì)供給；礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鋅、碘及其它微量元素有利于骨骼的發(fā)育、血細(xì)胞的形成及機(jī)體各部分的代謝。為滿足骨骼發(fā)育，鈣的供應(yīng)量每天要在800毫克，高于成人的供應(yīng)量；鐵的供給量每天為10毫克。營養(yǎng)專家提倡從孩子的階段開始，節(jié)制鹽的攝取量，不要吃咸的食物。
對于5歲以上的兒童來說，維生素族，維生素a、維生素d、維生素c的需求量比幼兒大得多，接近成人標(biāo)準(zhǔn)。但是，孩子的胃容量比大人小，營養(yǎng)要求比大人高，為了達(dá)到這個目的，增加飲食，早餐在整天總量的比例中不少于四分之一，同時注意食物的精度和質(zhì)量，有良好的飲食環(huán)境是很大的原則。
那么，學(xué)齡前兒童在秋天吃些什么食物好呢？
學(xué)齡前兒童秋天吃什么好
粥:秋天是調(diào)節(jié)脾胃的最佳食品，秋天早上喝粥，可以防止秋天的涼爽，防止秋天的干燥和中健胃，適當(dāng)加入健脾潤燥益肺的食物和藥材如百合、銀耳，對嬰兒的身體更有益。煮粥時，米中所含淀粉充分糊化，營養(yǎng)成分全部溶于水中，胃腸可充分消化吸收，特別適合寶寶。煮粥前用冷水浸泡30分鐘，使米粒膨脹，節(jié)約煮飯時間，煮出的粥又滑又好吃。
推薦吃法:山藥粥、西紅柿土豆雞肉粥、牛奶玉米粥
菜花:菜花質(zhì)地柔軟，易消化吸收，適合嬰兒和脾胃虛弱、消化功能不強的人吃。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素和礦物質(zhì)豐富。菜花能刺激細(xì)胞制造對機(jī)體有益的保護(hù)酶—Ⅱ型酶，它能使小腸粘膜中活性提高30倍，從而使體細(xì)胞中的微粒體多功能氧化酶系統(tǒng)，有能力分解進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物和其他有害化合物，以使人體長期處于良性循環(huán)狀態(tài)。菜花的維生素C含量極高，不但有利于寶寶的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，增強體質(zhì)，增加抗病能力。
西紅柿菜花營養(yǎng)豐富，酸甜可口，可促進(jìn)嬰兒食欲。
鴨肉:秋天是鴨子最柔軟的季節(jié)，鴨肉營養(yǎng)豐富，人體所需的氨基酸、不飽和脂肪酸和營養(yǎng)素豐富，鴨性寒冷，有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的作用，適合滋陰養(yǎng)津防止秋干，鴨肉適合身體虛弱、病初愈、經(jīng)常著火的嬰兒，鴨子可以說是金秋肉食中最好的滋補品。但是，請注意鴨肉冷，腹瀉和脾胃虛寒的嬰兒不要多吃。
推薦吃法:栗鳥鴨，栗子有滋陰補腎、強身健骨、益胃平肝的效果，與鴨肉同食受到表揚。
芋頭:淀粉豐富，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵等微量元素豐富。芋頭質(zhì)地光滑，易消化，具有健胃作用，特別適合脾胃虛弱者食用，是秋季嬰幼兒和老年人食用的好產(chǎn)品。同時，請注意芋頭煮容易消化。
推薦芋頭玉米粥(把芋頭切成丁，和玉米一起煮)，芋頭燉。
秋蓮藕:秋蓮藕脆嫩多汁，甜味濃郁，易消化，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素、淀粉含量豐富，具有明顯補充血氣、提高人體免疫力的作用。蓮藕生吃熟食的效果各不相同，蓮藕含有20%的糖類物質(zhì)和豐富的鈣、磷、鐵、多種維生素，其中維生素c和纖維素含量特別多，生吃具有清潤的效果，特別適合點火的嬰兒，對秋季干燥的預(yù)防有獨特的效果。熟藕的藥性由冷變溫，無散瘀清熱功能，益胃健脾，養(yǎng)血補虛，特別適合脾胃虛弱后嬰兒食用。如果煲湯可加上一把綠豆可避免上火
推薦吃法：蓮藕的常見吃法多為涼拌、炒、蒸及煲，海帶排骨煲鮮藕是補血的上等佳品。
除此之外，在學(xué)齡前兒童飲食上還需要注意以下幾點。
學(xué)齡前兒童飲食注意事項
合理安排飲食，一日三餐加1～2次點心，定時、定點、定量用餐；
飯前不吃糖果、不飲汽水等零食和飲料；
飯前洗手，飯后漱口，吃飯前不做劇烈運動；
養(yǎng)成自己吃飯的習(xí)慣，讓孩子自己使用筷、匙，既可增加孩子進(jìn)食的興趣，又可培養(yǎng)孩子的自信心和獨立能力；
吃飯時專心，不邊看電視或邊玩邊吃；
吃飯應(yīng)細(xì)嚼慢咽，但也不能拖延時間，最好能在30分鐘內(nèi)吃完；
不要一次給孩子盛太多的飯菜，先少盛，吃完后再添，以免養(yǎng)成剩菜、剩飯的習(xí)慣；
不要吃一口飯喝一口水或經(jīng)常吃湯泡飯，這樣容易稀釋消化液，影響消化與吸收；
不挑食、不偏食，在許可范圍內(nèi)允許孩子選擇食物；
不宜用食物作為獎勵，避免誘導(dǎo)孩子對某種食物產(chǎn)生偏好。家長和看護(hù)人應(yīng)以身作則、言傳身教，幫助孩子從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和行為。
在為學(xué)齡前兒童安排飲食時，可以參考以上方法哦。
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