肝炎的發(fā)生對人體健康造成了非常不利的傷害，發(fā)現(xiàn)肝炎后不僅要積極治療，還要注意患者在日常生活中的各個方面，做好肝炎的保健護理工作，促進肝炎治療的效果更加理想，接下來就來看看如何安排肝炎患者的飲食。

肝是人體中最大的消化器官。蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物(米、面食等)進入體內(nèi)后，腸道吸收進入肝臟，肝內(nèi)代謝、合成營養(yǎng)物質(zhì)后才能被人體利用。在這個過程中，高蛋白飲食會增加肝臟的負擔(dān)，其中代謝產(chǎn)物對肝細胞有毒作用，但肝臟病變后需要補充營養(yǎng)豐富的物質(zhì)，滿足修復(fù)的需要，肝炎患者的飲食合理有營養(yǎng)，適當(dāng)調(diào)配，有利于消化吸收。合理適度的營養(yǎng)可以增強身體的免疫力，也為肝臟組織的修復(fù)提供必要的營養(yǎng)物質(zhì)。肝炎患者的食物種類和數(shù)量應(yīng)根據(jù)個人吸收利用的特點、病情、病期、營養(yǎng)狀況、食欲和日常飲食習(xí)慣適當(dāng)調(diào)整，不必過度強調(diào)三高一低(高蛋白、高碳水化合物、商熱、低脂肪)飲食。一般來說，肝炎患者的營養(yǎng)原則應(yīng)包括以下幾點。

(1)少量多餐患肝病后影響消化，一次食量過多，不得加重肝負擔(dān)，加重胃腸惡心、腹脹等感化。q)容易消化含纖維素多的難消化食品應(yīng)該多吃。

(3)少脂肪，特別是少吃動物脂肪，多論會影響消化，加重肝臟負擔(dān)。

(4)高蛋白飲食腐爛的蛋白飲食，如雞吸魚等，加重肝臟負擔(dān)，加深黃疸，蛋白質(zhì)代謝過稷中產(chǎn)生許多有害毒素，加重肝損傷，復(fù)發(fā)舊病。

(5)食用富含維生素的食品維生素在物質(zhì)代謝、轉(zhuǎn)化、合成過程中可作為輔基、輔酶，每天補充一定量的維生素有利于肝病康復(fù)。

(6)以新鮮、天然、平衡飲食為主。

(7)少吃或不吃辛辣或其他刺激性食品。

(8)補充腹水、浮腫患者，每天補充主食、菜湯中的液體，幫助毒性物質(zhì)和膽紅素排出體外。

此外，肝炎患者在日常飲食中還應(yīng)注意：①定時，定時就餐可協(xié)調(diào)胃腸功能，養(yǎng)成規(guī)律的生物鐘，有利于肝臟功能的恢復(fù);②相對定量，盡量做到每餐基本定量，以平時的八分飽為度。過饑過飽對肝臟不利，暴飲暴食會使肝病復(fù)發(fā);③不偏食，每種食物有不同的營養(yǎng)，經(jīng)常調(diào)換食物品種，會提高胃腸道對營養(yǎng)的吸收率。

患有肝炎以后進行科學(xué)合理的飲食安排，這樣就有利于促進肝炎治療效果的最大化，而且合理科學(xué)的飲食也有助于減輕肝炎患者的肝臟負擔(dān)，在條件允許的條件下應(yīng)該盡量的參加體育鍛煉，增加身體的素質(zhì)。