60歲的夫婦相繼發(fā)現(xiàn)胃癌吃的太素也會影響健康
長期飲食過于清淡確實(shí)可能增加胃癌風(fēng)險。胃癌的發(fā)生與高鹽飲食、幽門螺桿菌感染、遺傳因素、慢性萎縮性胃炎以及營養(yǎng)失衡等因素有關(guān)。60歲后胃腸功能減退，長期蛋白質(zhì)和維生素攝入不足會導(dǎo)致胃黏膜修復(fù)能力下降。
高鹽飲食會直接損傷胃黏膜屏障，腌制食品中的亞硝酸鹽可能轉(zhuǎn)化為致癌物。幽門螺桿菌感染是胃癌的一級致癌因素，可誘發(fā)慢性炎癥并加速胃黏膜病變。遺傳因素中，CDH1基因突變攜帶者的胃癌風(fēng)險顯著增高。慢性萎縮性胃炎伴隨腸上皮化生時，胃酸分泌減少且菌群紊亂。長期缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素B12會影響胃黏膜細(xì)胞正常代謝。
預(yù)防胃癌需保證每日60-80克優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，優(yōu)先選擇魚類、禽肉及豆制品。深色蔬菜每天應(yīng)達(dá)到300克以上，其中西藍(lán)花含蘿卜硫素具有抗癌活性。發(fā)酵乳制品可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，建議每日飲用200-300毫升。烹飪方式以蒸煮為主，限制煎炸和明火燒烤。60歲以上人群建議每1-2年進(jìn)行胃鏡檢查，尤其是有家族史或慢性胃病患者。
出現(xiàn)持續(xù)上腹隱痛、食欲減退或體重下降時需及時消化內(nèi)科就診。胃鏡檢查能早期發(fā)現(xiàn)癌前病變，超聲內(nèi)鏡可判斷腫瘤浸潤深度。日常避免空腹食用刺激性食物，進(jìn)餐時細(xì)嚼慢咽減輕胃部負(fù)擔(dān)。戒煙限酒并保持規(guī)律作息，適度運(yùn)動有助于增強(qiáng)胃腸蠕動功能。注意餐具消毒和分餐制，降低幽門螺桿菌交叉感染概率。
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