血糖偏高時(shí)適合選擇低升糖指數(shù)的水果和蔬菜,有助于穩(wěn)定血糖并輔助降壓。適合的水果主要有櫻桃、蘋果、梨,適合的蔬菜主要有菠菜、芹菜、苦瓜。
1、櫻桃:櫻桃富含花青素和多酚類物質(zhì),具有抗氧化和抗炎作用。其升糖指數(shù)較低,適量食用不會引起血糖劇烈波動。櫻桃中的鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓,適合高血壓合并糖尿病患者。
2、蘋果:蘋果含有豐富的果膠和膳食纖維,能延緩糖分吸收。蘋果皮中的槲皮素具有改善胰島素敏感性的作用。建議選擇脆蘋果,其升糖指數(shù)比軟蘋果更低,每天半個(gè)為宜。
3、梨:梨的水分含量高且熱量低,富含膳食纖維和山梨醇。梨的特殊成分能促進(jìn)胰島素分泌,幫助控制餐后血糖。梨中的鉀離子可對抗鈉離子,對降壓有益。
4、菠菜:菠菜富含鎂元素和葉酸,能改善血管內(nèi)皮功能。菠菜中的硝酸鹽可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為一氧化氮,具有擴(kuò)張血管作用。建議焯水后涼拌,避免高溫破壞營養(yǎng)成分。
5、芹菜:芹菜含有芹菜素和3-正丁基苯酞等活性成分,具有舒張血管作用。芹菜的高鉀低鈉特性特別適合高血壓患者。芹菜中的膳食纖維可延緩碳水化合物吸收,幫助穩(wěn)定血糖。
血糖偏高人群日常飲食需注意控制總熱量,建議每天水果攝入量控制在200克以內(nèi),優(yōu)先選擇餐間食用。蔬菜每日攝入量應(yīng)達(dá)到500克以上,深色蔬菜占一半。同時(shí)配合規(guī)律運(yùn)動,每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動,如快走、游泳等。避免高鹽高脂飲食,限制加工食品攝入。定期監(jiān)測血糖血壓變化,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整治療方案。