胃腸道癌癥術(shù)后飲食需遵循易消化、高營養(yǎng)原則，主要方式包括分階段進(jìn)食、選擇高蛋白低脂食物、少量多餐。

1、分階段進(jìn)食：

術(shù)后早期從流質(zhì)飲食開始，如米湯、藕粉，逐步過渡到半流質(zhì)食物如粥類、爛面條。2-4周后根據(jù)恢復(fù)情況嘗試軟食，避免過早攝入粗纖維或堅硬食物刺激吻合口。每階段需觀察排便反應(yīng)，出現(xiàn)腹脹嘔吐需退回上一階段。

2、高蛋白選擇：

優(yōu)先選用魚肉、雞胸肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白，每日攝入量需達(dá)到1.2-1.5克/公斤體重。烹調(diào)采用蒸煮燉方式，避免油炸燒烤?？纱钆淙榍宓鞍追垩a充，但需注意乳糖不耐受者選擇分離乳清蛋白。

3、少食多餐制：

每日進(jìn)食5-6次，單次攝入量控制在200毫升以內(nèi)。餐間間隔2-3小時，避免胃腔過度擴張。夜間可加餐無糖酸奶或營養(yǎng)制劑，維持正氮平衡。記錄飲食日志有助于評估耐受情況。

術(shù)后飲食需持續(xù)調(diào)整6個月至1年，初期每日熱量應(yīng)達(dá)到25-30千卡/公斤，蛋白質(zhì)占總熱量20%。可食用山藥、南瓜等健脾食材，避免辛辣刺激及產(chǎn)氣食物。逐步恢復(fù)過程中需監(jiān)測體重、白蛋白等營養(yǎng)指標(biāo)，配合康復(fù)鍛煉增強消化功能。出現(xiàn)持續(xù)腹瀉、吞咽梗阻需及時復(fù)診，必要時進(jìn)行營養(yǎng)管置入支持。