十種人最需要警惕胃癌，經(jīng)常吃豆制品預(yù)防胃癌
胃癌是一種嚴(yán)重威脅全球健康的惡性腫瘤。根據(jù)第12屆國際胃癌大會發(fā)表的胃癌關(guān)注度大數(shù)據(jù)，胃癌在大眾最關(guān)注的癌癥中排名第5位，40歲以上的人關(guān)注胃癌。我國是胃癌大國，十種人特別要警惕胃癌。
10種人最需要警惕胃癌
季加，十種人患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)很高，需要接受更有針對性的檢查，將胃癌擋在門外。
1.40歲以上者。胃癌的發(fā)生與年齡有關(guān)?？偟膩碚f，我國胃癌發(fā)病者以中老年人為中心，40歲進(jìn)入胃癌高發(fā)年齡。特別是有慢性胃病史的人，最近發(fā)生消化不良等不適時(shí)，必須高度警惕。
2。家中有胃癌或其他消化道腫瘤者。約5%~10%的胃癌與家庭遺傳背景有關(guān)。如果家里有胃癌或其他消化道癌患者，也要提高警惕。
3。有胃病史，尤其是慢性胃潰瘍、胃息肉、萎縮性胃炎、胃切除術(shù)等10年以上的人。胃癌的發(fā)生一般要經(jīng)歷慢性胃炎到萎縮、腸上皮化生和異形增生，最后的癌變過程。這個(gè)過程可能需要幾年甚至幾十年。
4。幽門螺桿菌感染者。這是世界衛(wèi)生組織確認(rèn)的胃癌多發(fā)因素。使用藥物清除幽門螺桿菌后，可降低胃癌發(fā)生率38%。
5。有不明原因的嘔血、咖啡色的嘔吐、體重下降的人。潰瘍面出血和惡性腫瘤破裂引起的出血，可以表現(xiàn)為嘔血和咖啡色。胃潰瘍也有成為胃癌的概率。降重可能與腫瘤對機(jī)體的消耗有關(guān)。
6。原來有泛酸、燒胃等癥狀，現(xiàn)在癥狀消失者。泛酸、胃灼熱可能是胃潰瘍或腫瘤引起胃酸分泌過多、胃粘膜破壞的癥狀。癥狀消失不一定代表好轉(zhuǎn)，當(dāng)癥狀突然發(fā)生變化時(shí)，反而要提高警惕，以免耽誤病情。
7。生于胃癌高發(fā)區(qū)，或生活在高發(fā)區(qū)的人。胃癌的發(fā)病率有一定的地域性，可能與當(dāng)?shù)氐纳盍?xí)慣、飲食結(jié)構(gòu)和遺傳有關(guān)。我國胃癌高發(fā)地區(qū)的居民有一個(gè)共同點(diǎn)，就是長期食用腌制食品，如肉類腌制食品、咸魚、腌制蔬菜、海產(chǎn)品等。山東省臨朐縣、遼寧省莊河縣、福建省長樂縣是我國最具代表性的胃癌高發(fā)地區(qū)。
8?；加衅渌麗盒阅[瘤的人。腫瘤通常是遺傳基因、環(huán)境等多方面因素的綜合作用，但患其他惡性腫瘤，患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)也會提高。例如，遺傳性非息肉病性結(jié)直腸癌患者有1%~13%的概率發(fā)生胃癌，同時(shí)伴有高發(fā)其他腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。例如，缺乏抗癌基因P53的人有患胃癌、乳腺癌、肝癌等多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
9。喜歡咸的食物，包括腌制品、熏制品，或者吃新鮮蔬菜少，長期酗酒和吸煙者。由于食鹽的滲透壓力高，過量食用高鹽食物會直接損害胃粘膜，減少胃酸。研究表明，長期大量飲酒與胃癌的發(fā)生有明確的關(guān)系。每100名死于癌癥的患者中，21人與吸煙有關(guān)。新鮮蔬菜少吃，維生素?cái)z入不足，患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)也會增加。
10。精神上受到刺激和抑郁的人。緊張、壓力、抑郁等心理社會因素，改變下丘腦垂體腎上腺軸的激素分泌，促進(jìn)胃酸分泌，抑制胃粘液分泌，誘發(fā)胃粘膜損傷，胃潰瘍。胃粘膜的長期慢性損傷是胃癌發(fā)生的重要原因之一。
預(yù)防胃癌食物需要多樣化
食物需要多樣化，保持飲食平衡。避免高鹽(每日鹽量應(yīng)控制在10克以內(nèi))、硬、過熱的飲食。喝烈性酒也會損傷胃粘膜，誘發(fā)胃癌，要注意避免。
適當(dāng)食用具有保護(hù)作用的食物。選擇含維生素e豐富的食物，如杏仁、谷物、花生、植物油等。大蒜能抑制胃內(nèi)硝酸鹽還原菌和霉菌的生長，應(yīng)提倡多吃。不吸煙可以減少亞硝化反應(yīng)的催化劑硫氰酸鹽在體內(nèi)的含量，降低N-亞硝基化合物的合成。
少吃或不吃致癌物。N-亞硝基化合物等致癌物是誘發(fā)胃癌的因素，人們應(yīng)該少吃或不吃腌、熏、烤、烤、炸的食品和霉菌食品。
常吃黃豆及其產(chǎn)品的人患胃癌危險(xiǎn)性低
消化科專家的共識是，常吃黃豆及其產(chǎn)品的人患胃癌危險(xiǎn)性低，黃豆不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有蛋白酶抑制劑，具有抑制癌癥的作用。
常吃魚、肉、蛋、牛奶等動(dòng)物性食物的危險(xiǎn)性大幅度減少。這是因?yàn)樗鼈兒胸S富的高白質(zhì)，對胃內(nèi)致癌性亞硝胺的合成有抑制作用。需要指出的是，必須吃含有豐富蛋白質(zhì)的新鮮魚、肉、蛋等食品。烹飪魚和肉，最好用紅燒和蒸，不要吃腌、熏或干。
黃綠蔬菜富含β-胡蘿卜素、維生素c和維生素e，每人每天攝取黃綠蔬菜半斤到1斤，對胃癌有預(yù)防作用。
微量元素硒具有抗氧自由基和防胃癌等癌癥作用，富含硒的食物如動(dòng)物肝、海產(chǎn)魚、香菇、銀耳、黃花菜等。萎縮性胃炎患者可適當(dāng)服用維生素c、維生素e和b族維生素，有條件的可口服硒酵母，取得明顯效果。
大蒜、獼猴桃、核桃、蓮子、竹筍、海帶、紫菜等多種天然食物具有防胃癌的作用。茶葉也有預(yù)防胃癌的作用，最好是綠茶、花茶。
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