忠告:這6類食物會(huì)升高血脂,不想給血管添堵,盡量管住嘴!

血脂悄悄升高時(shí),身體往往不會(huì)發(fā)出明顯警.報(bào)。那些藏在日常飲食中的"隱形殺手",可能正在讓你的血液變得越來越粘稠。今天就來揭開這些食物的真面目,學(xué)會(huì)聰明地選擇和搭配。
1、酥脆點(diǎn)心背后的秘密
蛋撻、曲奇等烘焙食品常用的起酥油,含有大量反式脂肪酸。這種物質(zhì)會(huì)同時(shí)升高"壞膽固醇"和降低"好膽固醇",雙重打擊血管健康。購(gòu)買時(shí)注意看成分表,警惕"氫化植物油"字樣。
2、濃湯白汁的真相
奶白色的骨頭湯、濃湯里,其實(shí)漂浮著大量乳化脂肪。長(zhǎng)時(shí)間熬煮會(huì)使骨髓中的飽和脂肪溶出,喝下去的都是"液態(tài)油脂"。建議撇去表面浮油,每周食用不超過2次。
1、堅(jiān)果過量變負(fù)擔(dān)
雖然核桃、杏仁富含不飽和脂肪酸,但每100克熱量高達(dá)600大卡。捧著罐子追劇時(shí),很容易不知不覺吃超量。每天建議控制在手心一小把的量。
2、加工肉類的隱藏風(fēng)險(xiǎn)
香腸、培根等加工肉制品,除了含有大量飽和脂肪,還添加了促進(jìn)脂肪沉積的亞硝酸鹽。選擇新鮮肉類更安全,烹調(diào)時(shí)多用蒸煮代替煎炸。
1、警惕風(fēng)味酸奶
部分果味酸奶的含糖量堪比碳酸飲料,過量糖分會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為甘油三酯。選擇無糖原味酸奶,自己添加新鮮水果更健康。
2、全脂乳制品需適量
全脂牛奶雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但每杯含有8克飽和脂肪。血脂偏高者可選擇低脂奶,保留營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)減少脂肪攝入。
1、優(yōu)先選擇好脂肪
橄欖油、深海魚富含的不飽和脂肪酸,反而有助于調(diào)節(jié)血脂。每周吃2-3次三文魚、沙丁魚等富含Omega-3的魚類。
2、膳食纖維很重要
燕麥、雜糧中的水溶性纖維能吸附腸道中的膽固醇。每天保證25克膳食纖維攝入,相當(dāng)于50克燕麥片+1個(gè)蘋果+200克西蘭花。
3、烹調(diào)方式有講究
多用清蒸、白灼代替紅燒、油炸。炒菜時(shí)熱鍋涼油,避免油溫過高產(chǎn)生有害物質(zhì)。
血脂管理是個(gè)長(zhǎng)期工程,不需要完全戒除所有喜愛的食物。掌握"80/20法則"——80%時(shí)間健康飲食,20%時(shí)間適當(dāng)放松,既能保護(hù)血管,又不辜負(fù)美食。從今天開始,給餐桌做個(gè)"血脂體檢"吧!
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