急性細(xì)菌性痢疾如何飲食
急性細(xì)菌性痢疾患者需選擇易消化、低纖維、高營養(yǎng)的飲食,主要有米湯、藕粉、蒸蛋羹、蘋果泥、低脂酸奶等食物。同時應(yīng)避免高脂、高纖維及刺激性食物,防止加重胃腸負(fù)擔(dān)。
米湯富含碳水化合物且不含膳食纖維,能快速補(bǔ)充能量而不刺激腸道。急性期可將大米熬煮至稀爛,濾去米渣后少量多次飲用。伴有嚴(yán)重嘔吐時需暫停進(jìn)食,待癥狀緩解后逐步嘗試。
藕粉具有收斂作用,可幫助緩解腹瀉癥狀。沖泡時用沸水調(diào)成半流質(zhì)狀,溫度適宜后食用。需注意選擇無糖添加的純藕粉,避免糖分過高加重腸蠕動。
蒸蛋羹提供優(yōu)質(zhì)蛋白且易于吸收,適合恢復(fù)期患者。制作時去除蛋清筋膜,蒸至凝固狀態(tài)。若出現(xiàn)腹脹或過敏反應(yīng)應(yīng)停止食用,必要時可替換為豆腐等植物蛋白。
蘋果泥含果膠可吸附腸道毒素,煮熟后更易消化。選擇成熟蘋果去皮蒸軟,搗碎成糊狀食用。避免生冷水果或帶皮果肉,防止機(jī)械性刺激腸黏膜。
低脂酸奶含益生菌有助于恢復(fù)腸道菌群平衡。選擇無糖低脂產(chǎn)品,常溫放置至接近體溫后飲用。若腹瀉加重或出現(xiàn)乳糖不耐受癥狀需立即停用。
急性期每日飲水量應(yīng)達(dá)到2000-2500毫升,可少量多次飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽。恢復(fù)期逐步增加軟爛面條、饅頭等低纖維主食,過渡期避免突然增加食量。所有食物需現(xiàn)做現(xiàn)食,嚴(yán)格保證餐具消毒。若持續(xù)嘔吐、便血或發(fā)熱超過38.5攝氏度,須立即就醫(yī)進(jìn)行抗感染治療。
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