熬中藥之前要清洗嗎
關鍵詞：
中藥
熬中藥前一般無需清洗，直接煎煮可保留藥效，特殊藥材需浸泡處理。
1、藥效保留：
中藥材經炮制后已清潔，清洗可能導致水溶性成分流失。如黃芪、當歸等根莖類藥材，表面有效成分易溶于水，沖洗會降低藥效。煎藥時高溫煮沸本身具有殺菌作用。
2、特殊處理：
部分藥材需預先浸泡而非清洗。礦物類如石膏、牡蠣需打碎后冷水浸泡30分鐘；果實類如山楂、枸杞可用溫水快速漂洗去浮塵。阿膠等膠類藥材需黃酒烊化。
3、雜質處理：
發(fā)現(xiàn)明顯泥沙時可用篩網輕篩。茯苓、土茯苓等帶土藥材，可用軟毛刷輕掃表面。切忌用力搓洗或長時間浸泡，避免鞣質、苷類等有效成分損失。
4、煎煮規(guī)范：
標準煎藥流程包含頭煎二煎。藥材冷水浸泡30-60分鐘后武火煮沸，文火維持20-30分鐘。解表藥不宜久煎，滋補藥需延長煎煮時間。煎藥器具以砂鍋、陶瓷為佳。
5、藥材鑒別：
正規(guī)渠道藥材均經凈選處理。散裝藥材如見霉變、蟲蛀應棄用。粉末狀藥材直接入煎需包煎，如蒲黃、車前子等易糊化藥材需用紗布包裹。
中藥煎煮期間建議搭配健脾食療，如山藥粥、茯苓餅等輔助藥力吸收。避免與濃茶、蘿卜同服影響藥效。煎藥后藥渣可熱敷穴位或泡腳，發(fā)揮剩余藥性。保持煎藥環(huán)境通風，注意觀察藥物性狀變化，出現(xiàn)異常泡沫或異味應立即停用。傳統(tǒng)煎藥法講究火候與時間的精準控制，現(xiàn)代電煎藥壺可設定程序保障煎藥質量。
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