切辣椒后手部灼痛持續(xù)多日與辣椒素殘留有關，緩解方法包括冷水沖洗、酸性物質中和、油脂溶解、藥物鎮(zhèn)痛及預防措施。

1、辣椒素殘留：

辣椒中的辣椒素會刺激皮膚神經(jīng)末梢，其脂溶性特質導致清水難以徹底清除。接觸后未及時處理或皮膚敏感者癥狀更持久。立即用冷水沖洗可降低灼熱感，避免熱水加重刺激。

2、酸性中和：

白醋或檸檬汁的酸性成分能中和辣椒素堿性。將棉球浸透食醋敷于患處5分鐘，重復2-3次。此法適合輕度灼燒，皮膚破損時禁用。

3、油脂溶解：

全脂牛奶、食用油可分解辣椒素。取適量橄欖油涂抹雙手后以洗潔精清洗，或浸泡牛奶10分鐘。乳脂蛋白能包裹辣椒素分子，減少皮膚附著。

4、藥物鎮(zhèn)痛：

局部涂抹1%氫化可的松乳膏緩解炎癥，每日2次；口服布洛芬抑制前列腺素合成；爐甘石洗劑冷卻止癢。持續(xù)劇痛需就醫(yī)排除接觸性皮炎。

5、防護措施：

處理辣椒前佩戴丁腈手套隔絕接觸，或指套保護重點部位。工作臺面及時用酒精濕巾消毒，避免二次污染。敏感人群建議使用工具替代直接觸碰。

日常飲食增加維生素C攝入促進皮膚修復，如獼猴桃、甜椒；避免辛辣食物刺激循環(huán)系統(tǒng)。疼痛期減少手部勞動，夜間可厚涂凡士林形成保護膜。長期從事廚房工作者建議每周進行手部燕麥面膜護理，混合蜂蜜與燕麥粉敷15分鐘，舒緩受損角質層。運動方面推薦手指伸展操改善局部血液循環(huán)，握拳-張開交替20次為一組，每日3組。