受潮茶葉可以通過適度日曬恢復(fù)干燥，但需嚴(yán)格控制時(shí)間和方法。茶葉受潮處理方式主要有攤晾除濕、低溫烘干、避光日曬、分裝防潮、及時(shí)飲用五種。

1、攤晾除濕：

將茶葉均勻鋪在竹篩或透氣容器中，置于陰涼通風(fēng)處自然晾干。此方法適合輕微受潮的茶葉，避免陽光直射導(dǎo)致葉綠素分解，保持茶葉原有色澤和香氣物質(zhì)穩(wěn)定。環(huán)境濕度需低于60%，每日翻動(dòng)2-3次促進(jìn)水分蒸發(fā)。

2、低溫烘干：

使用40℃以下熱風(fēng)循環(huán)的烘干機(jī)或烤箱，分層薄攤茶葉進(jìn)行緩慢脫水。溫度過高會破壞茶多酚和氨基酸，綠茶類尤其敏感。烘干過程中需頻繁觀察茶葉狀態(tài)，以手指捻搓茶葉能碎成粉末為干燥標(biāo)準(zhǔn)。

3、避光日曬：

選擇上午10點(diǎn)前或下午4點(diǎn)后的弱光時(shí)段，將茶葉鋪在竹席上晾曬1-2小時(shí)。需用紗布遮蓋避免紫外線直接照射，曬制期間每15分鐘翻動(dòng)一次。紅茶、黑茶等發(fā)酵茶類比綠茶更適合此法，曬后需冷卻至室溫再密封。

4、分裝防潮：

處理后的茶葉應(yīng)立即分裝至鋁箔袋或紫砂罐，內(nèi)置食品級干燥劑。不同品類茶葉需單獨(dú)存放，綠茶建議冷藏保存，普洱等后發(fā)酵茶需要適度通風(fēng)環(huán)境。包裝容器要裝滿減少空氣殘留，開封后盡量在1個(gè)月內(nèi)飲用完畢。

5、及時(shí)飲用：

受潮處理后的茶葉風(fēng)味會有所下降，建議優(yōu)先沖泡飲用。可適當(dāng)增加投茶量或延長浸泡時(shí)間提升口感，綠茶適宜85℃水溫快速出湯，黑茶可用沸水洗茶后品飲。出現(xiàn)霉斑或異味則不可繼續(xù)飲用。

茶葉儲存需保持環(huán)境溫度20℃以下、濕度45%-55%為宜。春季梅雨季節(jié)建議在存茶柜放置木炭或硅膠除濕劑，定期檢查茶葉狀態(tài)。不同發(fā)酵程度的茶葉對濕度敏感性差異顯著，未發(fā)酵綠茶含水量超過7%即需處理，全發(fā)酵紅茶耐受度可達(dá)9%。日常取茶建議使用茶匙避免手部水汽污染，開封后的茶餅可用棉紙包裹后存放。沖泡時(shí)觀察茶湯是否渾濁、葉底是否柔韌，可作為判斷茶葉保存狀態(tài)的參考依據(jù)。